CÀ RỐT – NÊN ĂN SỐNG HAY CHÍN?

Cà rốt là loại củ ngậm đường và có hàm lưọng vitamin A rất cao. Nhiều người thích ăn sống và làm nộm cà rốt vì cho rằng sẽ hấp thụ được hết lượng vitamin có trong đó, thực tế không đúng như vậy. Chúng ta cùng tìm hiểu lợi ích của việc ăn cà rốt sống nhé!

Cách sử dụng tốt nhất

Caroten có trong cà rốt cũng chính là bán thành phẩm của vitamin A, nghĩa là nguồn sinh ra vitamin A. Tuy nhiên, đây lại  là chất  khó hấp thu đối với cơ thể. Vì vậy, nếu ăn sống  hay làm nộm thì 90% caroten trong cà rốt không được dạ dầy hấp thu.

Bản chất caroten là chất chỉ tan trong dầu mỡ nên việc ninh, nấu chín cà rốt với dầu mỡ hay thịt là cách tốt nhất để sử dụng triệt để lượng vitamin dồi dào có trong loại củ này. Khi ấy, caroten  đã hoà tan được chuyển xuống ruột non và dưới tác dụng của niêm mạc ruột sẽ chuyển thành vitamin A giúp cơ thể hấp thu dễ dàng.

Bên cạnh, đó các nhà dinh dưỡng cũng khuyên người sử dụng chỉ nên nấu  lượng cà rốt vừa đủ ăn trong một lần bởi carotin là chất có tính ổn định trong kiềm, axit và nhiệt nhưng lại oxi hoá trong không khí, nhất là dưới tác dụng của tia tử ngoại. Ngoài ra, các thức ăn có cà rốt không nên để bên ngoài tiếp xúc với không khí.

Caroten có trong cà rốt cũng chính là bán thành phẩm của vitamin A, nghĩa là nguồn sinh ra vitamin A.

 

Cà rốt, vị thuốc quý

Ngoài carôten, cà rốt còn có một hàm lượng đường cao hơn các thứ rau quả khác, cùng 9 loại acid gốc NH2, COOH và các khoáng chất phốt pho, canxi, sắt, đồng, flo, magiê….. Tinh dầu trong cà rốt cũng có tác dụng diệt khuẩn.

Cà rốt không chỉ là một  loại rau có giá trị dinh dưỡng cao mà còn là vị thuốc rất có hiệu quả. Theo các nhà khoa học những người thường xuyên phải làm việc ở môi trường độc hại và tiếp xúc nhiều với sóng điện tử nên ăn nhiều cà rốt có nhiều caroten bởi caroten có thể chuyển hoá thành vitamin A giúp sáng mắt và đề phòng bệnh quáng gà và khô mắt.

Các nhà khoa học Mỹ đã có công trình nghiên cứu về cà rốt và đưa ra kết luận: carôten trong cà rốt có tác dụng phòng chống bệnh ung thư.

Chưa hết, cà rốt còn chứa một lượng insulin, làm giảm 1/3 đường trong máu, là thực phẩm lý tưởng cho người bị bệnh tiểu đường và cũng có tác dụng hạ huyết áp, nên rất tốt với người bị cao huyết áp. Đặc biệt, hạt cà rốt có chứa chất B bisabolen có tác dụng hạn chế sinh đẻ.

Theo Y học cổ truyền thì cà rốt tính cam, bình, hạ khí, bổ trung lợi, trường vị, an ngũ tạng (sách Bản thảo cương mục) và nhuận thận mệnh, tráng nguyên dương, ấm chân tay, trừ hàn thấp (sách Y lâm quả yếu). Cà rốt có thể chữa một số bệnh dưới đây:

– Mắt quáng gà, khô giác mạc: ăn cà rốt xào cùng gan lợn (Ẩm thực trị liệu chỉ nam).

– Huyết áp cao, tiêu hóa kém, trẻ còi xương, suy dinh dưỡng: cà rốt (không quá 120g/ ngày) cạo vỏ, thái nhỏ, nấu cháo với gạo tẻ ăn hàng ngày chia 2 bữa sáng – tối.

– Đi lỵ mãn tính và ỉa chảy: cà rốt nấu chín tới, ăn liên tục trong vài ngày.

– Ho gà: cà rốt 200g, đại táo 12 quả cùng 3 bát nước, sắc lên còn 1 bát chia 3 lần uống/ ngày. Uống liên tục 10 thang (Lĩnh Nam thảo dược chí).

Cuối cùng, các bạn gái có thể tự làm cho mình mặt nạ cà rốt để có làn da mặt sáng đẹp bằng cách: luộc chín cà rốt, sau đó nghiền nát rồi trộn đều với mật ong. Quệt từ từ hỗn hợp lên mặt, đợi khoảng 10 phút rồi sau đó rửa sạch bằng nước lạnh.

Tinh dầu trong cà rốt cũng có tác dụng diệt khuẩn.

 

TÁC DỤNG TUYỆT VỜI CỦA NƯỚC CÀ RỐT

Cà rốt là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin. Ngay từ xưa, các y thư cổ đã tìm hiểu, ghi chép và hết lời ca ngợi công dụng của cà rốt. Ví dụ như sách Bản thảo cương mục viết: “Hồ la bốc hạ khí bổ trung, lợi hung cách tràng vị, an ngũ tạng, lệnh nhân kiện thực” ( Cà rốt có tác dụng hạ khí bổ trung, làm lợi cho cơ hoành và tràng vị, làm yên ngũ tạng và ăn khỏe); Sách Y lâm cải yếu cho rằng cà rốt có khả năng “Nhuận thận mệnh, tráng nguyên dương, noãn hạ bộ, trừ hàn thấp,. công dụng tự sà sàng tử” (Nhu nhuận tạng thận, làm khỏe dương khí, ấm hạ bộ, trừ hàn thấp… công dụng giống như sà sàng tử); Sách Nhật dụng bản thảo xem cà rốt là thứ thuốc “Khả trị liệu dạ manh, dinh dưỡng bất lương, tiểu nhi dưỡng cốt bệnh, thực dục bất chấn, nhãn can táo chứng đẳng” (Có thể chữa chứng quáng gà, suy dinh dưỡng, trẻ emcòi xương, không muốn ăn, khô tròng mắt)…

Tuy nhiên, trong đời sống hàng ngày, nhiều người chỉ dùng cà rốt dưới dạng xào nấu, làm dưa góp, nộm hoặc mứt mà chưa biết cách tạo ra những loại đồ uống tươi mát, thơm ngon và tiện lợi – Vừa có tác dụng giải khát bổ dưỡng, lại vừa có khả năng phòng chống bệnh tật mà thành phần chủ yếu là nước ép cà rốt đơn thuần hoặc phối hợp thêm với một vài loại rau quả khác. Dưới đây xin được giới thiệu một số công thức điển hình để độc giả có thể tham khảo và vận dụng khi cần thiết.

Công thức 1: Cà rốt 150g, mật ong 50g, nước chín để nguội vừa đủ. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái thành miếng nhỏ rồi dùng máy ép lấy nước (nếu không có máy ép thì giã thật nát rồi dùng vải bọc lại vắt lấy nước cốt), cho mật ong và chế thêm nước vừa đủ, quấy đều rồi uống. Dịch thể thu được có màu quất chín rất hấp dẫn, mùi vị thơm ngon một cách tự nhiên. Có công dụng bổ dưỡng, nâng cao năng lực miễn dịch của cơ thể, được xem là một trong những đồ uống giúp phòng chống bệnh cao huyết áp rất tốt.

Công thức 2: Cà rốt 150g, táo tây (loại táo quả to nhập từ Trung Quốc hoặc châu Âu) 150g, nước ép chanh 15ml, mật ong 10ml. Cà rốt và táo rửa sạch, thái miếng rồi dùng máy ép lấy nước (với táo nên ép ngay vì để lâu sẽ bị biến màu, nếu cần thì ngâm trong dung dịch nước muối 2-3%), cho mật ong và nước chanh vào quấy thật kỹ và uống hàng ngày. Ðây là loại thức uống giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng nâng cao sức đề kháng và giúp cơ thể phục hồi sức khỏe rất tốt.

Công thức 3: Cà rốt 250g, dâu tây 250g, nước ép chanh 5ml, đường phèn 2-3 miếng. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng; Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống. Dùng máy ép hai thứ lấy nước cốt, hòa với đường phèn và nước chanh, chia uống vài lần trong ngày. Công thức này rất thích hợp cho những người bị cao huyết áp, viêm thận, đái tháo đường, táo bón mạn tính, phụ nữda thô và khô…

Cà rốt là một trong những thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin

 

Công thức 4: Cà rốt 500g, lê tươi 500g, nước chín để nguội 1.000ml, mật ong 20ml. Lê rửa sạch để ráo nước, ngâm với nước muối 3% trong 15 phút, sau đó thái miếng, dùng máy ép lấy nước; Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ thái miếng, dùng máy ép lấy nước; Hòa hai thứ nước ép lại với nhau, chế thêm mật ong, quấy đều rồi chia uống vài lần trong ngày. Ðây cũng là một loại đồ uống rất giàu chất dinh dưỡng, có tác dụng cường thân kiện lực, bồi bổ sức khỏe, làm đẹp da và râu tóc, phòng chống tích cực bệnh lý ung thư…, đặc biệt thích hợp cho những người ở tuổi trung và lão niên.

Công thức 5: Cà rốt 100g, mía 500g, chanh quả 80g, nước chín để nguội vừa đủ. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng, đem hầm thật nhừ, đánh nhuyễn rồi dùng vải lọc lấy nước; Mía róc vỏ, chẻ nhỏ, dùng máy ép lấy nước; Hòa nước cà rốt và nước mía với nhau, vắt chanh, quấy đều rồi chia uống vài lần trong ngày. Dịch thể thu được có màu hồng vàng, mùi thơm vị ngọt, dùng làm nước giải khát và bổ dưỡng khá tốt. Theo các nhà dinh dưỡng học Trung Quốc, loại đồ uống này có tác dụng phòng chống ung thư.

Công thức 6: Cà rốt 250g, quất 100g, chuối tiêu chín 150g, đường phèn vài miếng. Cà rốt rửa sạch, cạo vỏ, thái miếng, dùng máy ép lấy nước; Quất vắt lấy nước cốt; Chuối tiêu bóc vỏ, đánh nhuyễn rồi đổ nước cà rốt và nước quất vào, quấy thật đều, chế thêm đường phèn, chia uống vài lần trong ngày. Loại nước này có mùi thơm khá đặc biệt, dễ uống và giá trị bổ dưỡng rất cao, đặc biệt thích hợp cho những người bị cao huyết áp và chán ăn.

Công thức 7: Cà rốt 1.000g, trám tươi 250g, đường trắng vừa đủ. Cà rốt rửa sạch, thái chỉ; Trám bỏ hạt, thái lát mỏng; Hai thứ đem ép lấy nước rồi đun sôi lên là được, chế thêm đường trắng, chia uống vài lần trong ngày. Ðây là loại nước giải khát và bổ dưỡng rất hữu ích, đặc biệt thích hợp cho những người bị viêm họng, viêm phế quản, viêm amydal, viêm gan…

Nghiên cứu hiện đại cho thấy, cà rốt rất giàu chất dinh dưỡng, ngoài protid, lipid, glucid và chất xơ, còn chứa nhiều nguyên tố vi lượng và các vitamin, trong đó hàm lượng carotene là cao nhất (trong 100g cà rốt có tới 3,62mg carotene). Về tác dụng dược lý, cà rốt có khả năng điều tiết cơ năng sinh lý của cơ thể, tăng cường thể chất, nâng cao năng lực miễn dịch, kháng khuẩn, giải độc, làm hạ đường máu, dự phòng tích cực các bệnh lý do thiếu vitamin A, cao huyết áp, vữa xơ động mạch, đau thắt ngực và nhồi máu cơ tim. Gần đây, nhiều công trình nghiên cứu đã chứng minh cà rốt còn có tác dụng chống lão hóa và dự phòng tích cực bệnh lý ung thư. Ðiều đó cho thấy – cái tên “Tiểu nhân sâm” mà dân gian đặt cho củ cà rốt là hết sức xứng đáng.?

1001 CÁCH LÀM ĐẸP VỚI CÀ RỐT

Cà rốt chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn.

Chị em có thể kết hợp cà rốt theo phương pháp chăm sóc da “trong uống, ngoài xoa” bằng cách đắp mặt nạcà rốt một tuần 3 lần kết hợp với uống nước ép. Loại nước ép cà rốt không chỉ giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể mà còn có tác dụng trị mụn rất tốt.

Cà rốt không chỉ là “thực phẩm chức năng” đối với sức khỏe của chúng ta, từ cà rốt bạn có thể chế biến được những công thức làm đẹp đơn giản mà hiệu quả. Bạn hãy cùng thử xem nhé!

Mặt nạ tẩy tàn nhang

Sử dụng một củ cà rốt nghiền nát, đắp lên mặt trong vòng 15-20 phút, sau đó rửa lại với nước ấm. Cách này giúp tẩy tàn nhang, trị vết thâm, cũng như cung cấp độ ẩm cho da.

Mặt nạ làm sáng da

4 thìa mật ong và 1 củ cà rốt.  Thái nhỏ cà rốt đun nhẹ để cà rốt mềm hơn nghiền nhỏ cà rốt bằng thìa hoặc máy xay sinh tố sau đó cho mật ong vào hỗn hơn đã nhuyễn.

Trộn đều hai hỗn hợp, sau đó đắp lên mặt trong 15 phút. Rửa lại với nước mát. Cách này nếu dùng đều đặn sẽ có làn da sáng hồng.

Cà rốt chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn.

 

Mặt nạ trị mụn trứng cá

Cách 1: Sau khi gọt củ cà rốt, xay nhuyễn với một hộp sữa chua. Thoa hỗn hợp lên mặt trong 30 phút và rửa lại với nước lạnh. Vì sữa chua có tác dụng như thuốc kháng sinh giúp loại bỏ vi khuẩn vì thế sẽ giúp mụn trứng cá biến mất. Trong khi đó, cà rốt sẽ có tác dụng phục hồi, làm liền vết sẹo sau mụn.

Cách 2: Cà rốt xay nhuyễn trộn với đường bột và muối thoa lên da trong 20 phút, sau đó, massage mặt theo những vòng tròn. Cách này giúp loại bỏ những mụn đầu trắng và đầu đen một cách tự nhiên và nhẹ nhàng.

Lưu ý: trước khi đắp mặt nạ đừng quên rửa mặt sạch để loại bỏ bụi bẩn bám trên da, không làm cho các lỗ chân lông bị bưng bít lại là nguyên nhân gây nên mụn trứng cá.

Mái tóc suôn mềm, óng ả

Mái tóc khô xơ xác do hệ quả của việc sử dụng hóa chất khiến mái tóc thiếu đi sức sống và làm bạn mất tự tin.

Để tìm lại sức sống cho mái tóc, bạn chỉ cần:

Chuẩn bị: 

2 củ cà rốt
1 trái bơ

Cách làm:

Cà rốt ninh nhừ nghiền nát cùng trái bơ, tạo thành một hỗn hợp đặc sánh. Thoa hỗn hợp lên trên mái tóc giống như một lớp mặt nạ dành cho mái tóc.

Dùng khăn nóng ủ tóc lại trong vòng 1 giờ và gội sạch lại như bình thường. Bơ và cà rốt sẽ cung cấp đầy đủ vitamin để nuôi dưỡng mái tóc, giúp tóc nhanh chóng phục hồi sau hư tổn.

Cà rốt chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn.

 

CÔNG THỨC CHI TIẾT

Mặt nạ dành cho mọi loại da

Chuẩn bị:

2-3 củ cà rốt lớn
4 thìa mật ong

Cách làm:

Cà rốt ninh nhừ, nghiền nhuyễn, sau đó thêm 4 thìa mật ong đã chuẩn bị vào. Đánh đều hỗn hợp lên để tạo thành một lớp bột nhão. Tiếp đó dùng hỗn hợp này đắp đều lên mặt trong khoảng 10 phút. Đến khi bề mặt chiếc mặt nạ đã khô thì rửa sạch mặt với nước lạnh.

Tác dụng của loại mặt nạ này là sẽ giúp làn da lấy lại được vẻ quyến rũ do ánh nắng mặt trời, khói bụi, ô nhiễm đã khiến da bị sạm đi và xỉn màu.

Hơn nữa cà rốt còn rất giàu vitamin A, C, kẽm, photpho giúp bổ sung khoáng chất cho một làn da khỏe mạnh.

Lưu ý: trước khi đắp mặt nạ đừng quên rửa mặt sạch để loại bỏ bụi bẩn bám trên da, không làm cho các lỗ chân lông bị bưng bít lại là nguyên nhân gây nên mụn trứng cá.

Mái tóc suôn mềm, óng ả 

Mái tóc khô xơ xác do hệ quả của việc sử dụng hóa chất khiến mái tóc thiếu đi sức sống và làm bạn mất tự tin.

Để tìm lại sức sống cho mái tóc, bạn chỉ cần:

Chuẩn bị: 

2 củ cà rốt
1 trái bơ

Cách làm:

Cà rốt ninh nhừ nghiền nát cùng trái bơ, tạo thành một hỗn hợp đặc sánh. Thoa hỗn hợp lên trên mái tóc giống như một lớp mặt nạ dành cho mái tóc.

Dùng khăn nóng ủ tóc lại trong vòng 1 giờ và gội sạch lại như bình thường. Bơ và cà rốt sẽ cung cấp đầy đủ vitamin để nuôi dưỡng mái tóc, giúp tóc nhanh chóng phục hồi sau hư tổn.

Cà rốt chứa rất nhiều vitamin, đặc biệt là vitamin A giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, giúp da mịn màng, tươi tắn.

 

Trị làn da dầu

Làn da nhờn bóng không chỉ đem lại cho bạn cảm giác khó chịu mà còn là nguyên nhân hình thành nên mụn trứng cá.

Không nhất thiết phải sử dụng những loại mỹ phẩm trị da nhờn bóng, đơn giản với cà rốt bạn cũng có thể khắc phục được tình trạng này.

Cách làm thật đơn giản:

Cà rốt 1 củ
Nước cam một chén
Một muỗng đường

Tiến hành:

Xay nhuyễn cà rốt lấy nước và trộn với nước cam, sau đó thêm thìa đường vào khuấy đều. Dùng bông gòn thấm hỗn hợp này lên mặt, khoảng 15 phút sau thì rửa lại với nước ấm.

Cách này sẽ giúp làn da bạn hết nhờn bóng đặc biệt trong những ngày mùa hè sau khoảng 1-2 tuần.

Đối phó với mụn đầu đen và đầu trắng

Bước vào tuổi dậy thì bạn bắt đầu thấy xuất hiện những đốm trắng có mủ nổi trên da, hay những đốm đen khó chịu “viếng thăm” trên gương mặt. Đó chính là mụn trứng cá đầu đen và đầu trắng. Để những đốm mụn đáng ghét này nhanh chóng biến mất, bạn hãy thực hiện theo công thức sau đây:

Nguyên liệu:

1 củ cà rốt chín
1 thìa đường cát
1 thìa muối

Thực hiện

Hãy nghiền nhuyễn củ cà rốt sau đó thêm lượng đường và muối đã chuẩn bị vào, khuấy đều. Dùng hỗn hợp này thoa lên da khoảng 20 phút.

Sau đó matxa mặt theo hình vòng tròn để tạo điều kiện cho máu lưu thông dễ dàng. Công thức làm đẹp trị mụn từ cà rốt này giống như một liều “thuốc kháng sinh” sẽ khiến mụn tự nguyện phải “quay đầu rút lui” trong một thời gian ngắn.

Đây cũng là cách để bạn có thể làm trắng vùng da ở khuỷu tay. Bạn muốn diện những chiếc áo ngắn tay nhưng vùng da khuỷu tay của bạn lại đen và sần sùi rất khó ưa. Muốn khắc phục khuyết điểm đó, bạn hãy thử làm theo mẹo nhỏ trên, bạn sẽ có được minh chứng rõ ràng ngày sau đó.

Trang điểm nổi bật hơn

Trước khi trang điểm bằng mỹ phẩm, bạn hãy trộn nước cà rốt và nước cam với nhau, thoa đều lên gương mặt và rửa sạch da với nước lạnh sau đó 20 phút.

Cách này sẽ giúp da mịn màng hơn và việc trang điểm trở nên dễ dàng hơn, giúp cho bạn có vẻ đẹp lộng lẫy.

Chăm sóc vùng da cổ

Da cổ cũng giống như da mặt rất cần nhận được sự quan tâm chăm sóc của “chủ nhân”. Còn gì quyến rũ hơn nếu như bạn là chủ nhân của một chiếc cổ trắng ngần diện với chiếc áo hở cổ để lộ nước da mịn màng.

Muốn sở hữu một chiếc cổ như thế bạn hãy làm theo cách sau đây.

Chuẩn bị:

Cà rốt
Nước chanh
Đường cát

Cách thực hiện: Bạn hãy dùng máy ép trái cây, ép lấy nước cà rốt và nước chanh nguyên chất, trộn chúng đều với nhau và thêm đường vào, dùng hỗn hợp này matxa vùng cổ mỗi ngày 1 lần. Chỉ sau một thời gian ngắn bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt.

Bên cạnh việc chăm chút cho nhan sắc bằng những cách nói trên, bạn nên lưu ý bổ sung cà rốt vào trong chế độ ăn uống của mình vì cà rốt là loại thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất rất có lợi cho sức khỏe nói chung và sắc đẹp nói riêng.

CẢI THẢO CÓ TỐT CHO MẸ BẦU ?

Loại rau này giàu vitamin K, C, B6, B1, B3, mangan, folate, canxi, magnesium, phốt pho, kali, chất đạm… nên mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu và thai nhi.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Cải thảo có hàm lượng chất xơ cao nên khi dùng loại rau này mẹ bầu sẽ ngăn ngừa được nguy cơ bị táo bón trong thai kỳ. Hơn nữa chúng cũng giúp cho hệ tiêu hóa của mẹ bầu được khỏe mạnh.

Cải thảo có hàm lượng chất xơ cao nên khi dùng loại rau này mẹ bầu sẽ ngăn ngừa được nguy cơ bị táo bón trong thai kỳ

Giúp thai nhi phát triển tốt

Omega 3 là một chất có trong cải thảo, do đó chúng giúp cho thai nhi phát triển não bộ. Ngoài ra cải thảo cũng chứa nhiều vitamin và khoáng chất khác có lợi cho sự phát triển của bé như: vitamin A, B, C, E, protein, canxi, sắt, magie…

Duy trì trọng lượng cơ thể

Mỗi kg bắp cải chỉ có 15kcalo. Vì vậy chúng không gây béo phì và duy trì cân nặng lý tưởng cho mẹ bầu. Đừng quên thêm bắp cải vào thực đơn hàng ngày nhé.

Ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ

Hàm lượng chất xơ có trong bắp cải cũng giúp cho mẹ bầu giữ ổn định huyết áp và lượng đường trong máu, giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thai kỳ cho mẹ.

Chống ung thư

Chất anthocyanins trong cải thảo được các chuyên gia cho là có thể chống lại bệnh ung thư.

Kháng viêm

Các chứng phù nề tay chân hay viêm trong thai kỳ có thể được điều trị bằng cải thảo. Mẹ bầu chỉ cần hơ nóng bắp cải và đắp chúng vào vùng chân tay bị sưng để giảm đau và giảm sưng.

Mẹ bầu chỉ cần hơ nóng bắp cải và đắp chúng vào vùng chân tay bị sưng để giảm đau và giảm sưng.

 

Giảm hiện tượng căng tức và đau ngực cho bà bầu

Nếu mẹ bầu cảm thấy bị căng tức hay đau ngực thì có thể dùng lá bắp cải để điều trị. Rửa sạch lá bắp cải, bỏ những gân lá lớn và áp vào ngực khoảng 25 phút, lặp lại bốn lần mỗi ngày và làm trong 2 ngày sẽ thấy tác dụng.

Điều trị và ngăn ngừa một số bệnh về dạ dày

Các bệnh như viêm loét dạ dày hay mất cân bằng trong hệ thống tiêu hóa cũng thuyên giảm với cải thảo. Ngoài ra khi ăn cải thảo mẹ còn có thể phòng và chữa trị một số triệu chứng khác như: hen suyễn, loãng xương, ung thư vú, dạ dày, đại tràng…

Cải thảo lợi tiểu

Dùng cải thảo và rau cần nấu canh chung với nhau ăn cả cái lẫn nước liền hai ngày có thể giúp mẹ bầu chữa trị đau buốt do các chứng như viêm bàng quang, viêm đường tiết niệu hay tiểu tiện không bình thường gây ra.

Chú ý khi bà bầu ăn cải thảo

Cải thảo rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu tuy nhiên nếu mẹ bầu bị các chứng dị ứng hay khó tiêu với các loại rau nhà họ cải thì nên thận trọng khi dùng nhé.

Cải thảo cũng làm giảm tác dụng giảm đau của các loại thuốc có chứa acetaminophen đấy.

Nhắc đến Cải thảo chắc hẳn không ai có thể quên được món Kim chi cải thảo ngon tê lưỡi đâu nhỉ? Các bạn có thể tìm hiểu Công thức muối kim chi cải thảo ngon chuẩn Hàn tại đây nhé !

THỰC PHẨM SẠCH VÀ THỰC PHẨM HỮU CƠ

Nhiều người đặt niềm tin vào thực phẩm sạch, nhưng có người lại tin tưởng vào thực phẩm hữu cơ Organic. Vậy thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ organic có gì khác nhau?

Thực phẩm sạch

Theo các chuyên gia, thực phẩm sạch là thực phẩm thu được từ nguồn nuôi trồng, vẫn sử dụng các “đầu vào” là hóa chất như thuốc trừ sâu, chất hóa học tổng hợp… Nhưng việc sử dụng hóa chất được thực hiện đúng quy trình để sản phẩm ra thị trường chỉ còn dư lượng độc hại dưới mức cho phép, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Cũng vì thế chúng được gọi là sản phẩm “an toàn”.

Nhiều người đặt niềm tin vào thực phẩm sạch, nhưng có người lại tin tưởng vào thực phẩm hữu cơ Organic. Vậy thực phẩm sạch và thực phẩm hữu cơ organic có gì khác nhau?

 

Thực phẩm hữu cơ Organic

Ở Việt Nam, khái niệm thực phẩm hữu cơ Organic không còn mới mẻ nhưng nó chưa được biết đến rộng rãi và mọi người cũng chưa hiểu hết được ý nghĩa cũng như tầm quan trọng của nó đối với đời sống và sức khỏe. Khi được hỏi: là một bà mẹ thông thái, vậy bạn có biêt đến thực phẩm hữu cơ Organic hay không? ½ trong số đó đều lắc đầu và nhầm lẫn cho rằng: ồ nó cũng chỉ là thực phẩm sạch thôi mà.

Tuy nhiên, điều đó không phải vậy. Bởi câu chuyện về thực phẩm hữu cơ Organic rất dài. Nó không phải là từ những câu nói truyền miệng hay phóng đại bởi câu chữ mà được kiểm nghiệm từ thực tế bởi chính những đôi bàn tay và cái tâm của những nhà nghiên cứu thực phẩm đã làm ra.

Thực phẩm hữu cơ là thực phẩm bao gồm rau củ quả, trái cây, ngũ cốc, thịt, các sản phẩm từ sữa, trứng, mật ong… Và thực phẩm được gọi là hữu cơ Organic là thực phẩm phải thu từ nguồn sản xuất không sử dụng bất kỳ hóa chất nào.

Sản xuất thực phẩm hữu cơ đòi hỏi thực hiện trong một hệ sinh thái đảm bảo, không được gần các nhà máy công nghiệp, không gần quốc lộ, tại vùng đất nền và nguồn nước có dư lượng kim loại và các chất độc tự nhiên thấp. Nguồn nước tưới và chăn nuôi phải là nước giếng sạch, không phải nước sông.

Có thể nhận thấy sự khác biệt giữa thịt hữu cơ và thịt sạch đó là thịt hữu cơ bắt buộc là thịt từ những động vật được nuôi trong điều kiện thức ăn tiêu chuẩn, hoàn toàn tự nhiên và hữu cơ. Trong khi đó, thịt sạch không bắt buộc là sản phẩm được nuôi lớn trong điều kiện hữu cơ mà có thể cho ăn bằng nhiều nguồn thức ăn khác nhau.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là đối tượng rất nhạy cảm, vì thế thức ăn đạt chuẩn Organic là sự lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn của bé.

Trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ là đối tượng rất nhạy cảm, vì thế thức ăn đạt chuẩn Organic là sự lựa chọn lý tưởng cho chế độ ăn của bé.

 

Một thực phẩm được gắn mác thực phẩm hữu cơ khi nào?

Theo quy định, các sản phẩm đạt tiêu chuẩn Organic sẽ được gắn nhãn “Certified Organic Foods” như sữa bột công thức Organic, bột dinh dưỡng cho bé Organic, thịt, trứng, rau và trái cây Organic.

Chứng nhận này được gắn trên sản phẩm khi và chỉ khi sản phẩm đó: không chứa hormone, không chứa thuốc trừ cỏ, không chứa phân bón hóa học, không bị biến đổi gen, không bị chiếu xạ tiệt trùng, không có hương liệu, phẩm màu và chất bảo quản. Tất cả các thực phẩm Organic đều chịu sự kiểm soát liên tục, gắt gao từ khâu đầu đến khâu cuối cùng.

Và những thực phẩm được gắn mác hữu cơ Organic phải được kiểm soát và kiểm nghiệm bởi các tổ chức có thẩm quyền và uy tín về lĩnh vực này.

hững thực phẩm được gắn mác hữu cơ Organic phải được kiểm soát và kiểm nghiệm bởi các tổ chức có thẩm quyền và uy tín về lĩnh vực này.

 

Tìm mua thực phẩm hữu cơ ở đâu?

Các bạn có thể tìm mua các thực phẩm hữu cơ tại các siêu thị trên toàn quốc.  FreshShop.vn tự tin là nơi cung cấp thực phẩm Hữu cơ và thực phẩm sạch đạt chuẩn chất lượng, với tiêu chí “Luôn tươi sạch-Mãi tận tâm” FreshShop không ngừng chọn lọc các loại sản phẩm sạch nhất, tươi nhất để xứng đáng với lòng tin mà khách hàng dành cho chúng tôi.

Liên hệ đặt hàng: Cửa hàng thực phẩm sạch FreshShop.Vn

Add: 187 Tôn Dật Tiên, Phường Tân Phong, Quận 7

Hotline: 1900 63 69 78

Web: www.freshshop.vn

RAU MUỐNG SẠCH VÀ RAU MUỐNG HỮU CƠ, BẠN CÓ PHÂN BIỆT ĐƯỢC?

Rau muống là loại rau dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao, chứa rất nhiều thuốc kích thích, thuốc trừ sâu. Việc sử dụng các loại rau có chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng có thể khiến người tiêu dùng bị ngộ độc mạn tính, giãn thể miễn dịch, thậm chí ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
 
Chúng ta thử cùng tìm hiểu về 2 loại Rau muống an toàn, Rau muống hữu cơ và Rau muống sạch và cùng FreshShop bổ sung thêm kiến thức lựa chọn thực phẩm để bảo vệ gia đình mình tránh các loại rau muống bẩn, nhiễm chì nhé!

 

RAU MUỐNG HỮU CƠ LÀ GÌ?

Rau muống hữu cơ là sản phẩm rau Organic được trồng trên cạn theo phương pháp hữu cơ, không sử dụng thuốc trừ sâu, không phân bón hóa học, đảm bảo an toàn và chất lượng của sản phẩm đến tay người tiêu dùng. Sản phẩm được sơ chế và đóng gói theo tiêu chuẩn chất lượng.( Có tem chứng nhận xuất xứ )

Cụ thể: Không bón phân hoá học; không phun thuốc bảo vệ thực vật hoá học; không sử dụng thuốc trừ sâu; không phun thuốc kích thích sinh trưởng; phân bón hoàn toàn là phân hữu cơ (bón gốc và bón qua lá); không dùng hóa chất bảo quản.

 

RAU MUỐNG SẠCH LÀ GÌ?

Rau muống sạch hay còn gọi là rau an toàn là loại rau được sản xuất theo quy trình kỹ thuật bảo đảm được tiêu chuẩn sau: Hạn chế đến mức thấp nhất việc sử dụng phân hóa học, thuốc trừ sâu, thuốc kích thích… nhằm giảm tối đa lượng độc tố tồn đọng trong rau như nitrat, thuốc trừ sâu, kim loại nặng và vi sinh vật gây bệnh.

Rau chỉ được coi là sạch nếu người sản xuất tuân thủ các biện pháp kỹ thuật sau:

Chọn đất: Vùng đất trồng rau sạch, chưa bị ô nhiễm bởi các kim loại nặng (thủy ngân, asen…), chưa bị ảnh hưởng của nước thải công nghiệp (do ở gần các xí nghiệp, nhà máy nước thải chưa được xử lý).

Giảm lượng phân đạm bón cho các loại rau xanh vì phân đạm chứa nitrat. Khi ăn vào, nitrat sẽ chuyển thành nitrit, chúng kết hợp với các amin tạo nên các nitro amin gây bệnh, làm giảm hô hấp của tế bào, ảnh hưởng đến các hoạt động của tuyến giáp, gây đột biến và phát triển các khối u, nhất là các em gái rất dễ bị ngộ độc với nitrat. Lượng nitrat trong rau phụ thuộc nhiều vào kỹ thuật canh tác. Bón càng nhiều phân hóa học thì lượng nitrat càng lớn. Bón các loại phân đạm có chứa nitrat thì lượng nitrat cao hơn bón các loại phân urê, sulfat đạm. Bón lót sớm, đúng lúc thì lượng nitrat thấp, bón muộn quá trước khi thu hoạch thì lượng nitrat trong rau cao. Bón phân hóa học đúng quy định, kết hợp với phân chuồng, phân xanh và phân vi lượng là biện pháp làm giảm nitrat trong rau. Nên sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng hoai, mục để giảm các mầm bệnh, đặc biệt là các vi sinh vật có hại.

 

Không tưới rau bằng phân bắc, phân chuồng tươi, nước thải sinh hoạt, nước thải công nghiệp, các loại nước đã bị nhiễm bẩn.

Không phun thuốc trừ sâu, vì thuốc trừ sâu có chứa nhiều gốc hóa học như DDT, 666, thủy ngân… gây độc hại cho cơ thể. Phun thuốc trừ sâu bừa bãi làm độc tố tồn dư trong đất cao và nguy hại hơn nữa là chúng hòa tan vào các nguồn nước sinh hoạt cho người sử dụng. Hiện nay, việc sử dụng phân hữu cơ hoai, mục, phân vi sinh tổng hợp, ứng dụng các biện pháp phòng trừ dịch bệnh tổng hợp (IPM) đối với sản xuất nông nghiệp nói chung và với rau nói riêng đang được khuyến khích. Với thuốc trừ sâu, không nên mua các loại thuốc không rõ nguồn gốc.

Không nên thu hoạch ngay sau khi bón phân, hoặc nhất là khi mới phun thuốc trừ sâu. Mỗi loại thuốc đều có thời gian phân giải, phân hủy an toàn khác nhau, cho nên thời gian thu hoạch cũng khác nhau. Tuyệt đối không được thu hoạch rau ngay sau khi phun thuốc trừ sâu. Phải bảo đảm đủ thời gian phân hủy sau khi phun, tưới mới được thu hoạch và mang bán.

Các bạn có thể tìm hiểu thêm Tác hại của việc không ăn đủ trái cây  tại đây nhé !

10 LOẠI THỰC PHẨM KHÔNG NÊN ĐỂ QUA ĐÊM

Một số trường hợp  cho thấy một số món ăn để qua đêm có thể biến thành đôc dược, không chỉ trẻ em mà ngay cả thanh niên cũng bị ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe.

Ông Vương Thế Bưu, giám đốc Ban Chăm sóc sức khỏe trẻ em và phụ nữ cho biết, rất nhiều người vì muốn tiết kiệm, không nỡ vứt đồ ăn thừa đi mà cố cất trữ tới ngày hôm sau, thậm chí có người còn không dùng màng bọc thực phẩm mà cho thức ăn trực tiếp vào trong tủ.

Trong lần ăn tiếp theo, có người hâm nóng lại thức ăn nhưng cũng có người ăn luôn thức ăn nguội lạnh. Điều này gây ra những rủi ro rất lớn cho sức khỏe, đặc biệt là mùa hè.

Thức ăn để qua đêm chỉ là một khái niệm trực quan, nhưng trên thực tế, chỉ cần để thức ăn qua 8 tiếng cũng có thể gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 10 loại thức ăn chuyên gia khuyến cáo không nên để qua đêm.

1. Rau lá xanh

Thông thường, hàm lượng nitrat trong rau cải là cao nhất, tiếp theo là dưa chuột và thấp hơn là súp lơ. Vì vậy, nếu mua quá nhiều rau cùng một lúc, bạn nên ăn rau lá trước như rau chân vịt, bắp cải…

Bên cạnh đó, chuyên gia cũng khuyến cáo rằng vào mùa hè, nếu các loại rau lá xanh chế biến xong không ăn hết tốt nhất nên bỏ đi, tuyệt đối không để qua đêm, đặc biệt là rau chân vịt và rau cần tây.

Nguyên nhân là do hàm lượng nitrat trong 2 loại rau này tương đối cao, sau khi nấu chín và để trong thời gian dài, nó sẽ dễ dàng chuyển thành nitrit – một chất gây ung thư rất nguy hiểm.

2. Hải sản

Các loại hải sản như tôm, cua, cá đã nấu nếu để qua đêm sẽ khiến hàm lượng protein bị biến chất, gây tổn thương tới gan và thận. Vì vậy, nếu mua nhiều hải sản mà không ăn hết, bạn có thể để chúng vào túi hoặc hộp và đặt trong tủ đông, sau đó chế biến dần.

3. Trứng

Nhiều người thích ăn lòng đỏ trứng hoặc trứng lòng đào, tuy nhiên loại trứng này lại chưa được tiệt trùng hoàn toàn, nếu để qua đêm sẽ rất dễ sinh ra vi khuẩn, gây nguy hiểm tới sức khỏe.

Bên cạnh đó, trứng đã chín để bên ngoài với nhiệt độ từ 10 độ C trở lên cũng dễ bị biến chất.

Nếu luộc lại rồi ăn cũng không thể đảm bảo bởi khi đó, chất dinh dưỡng trong trứng đã biến thành chất có hại, tàn phá hệ tiêu hóa của bạn.

Trứng đã chín để bên ngoài với nhiệt độ từ 10 độ C trở lên cũng dễ bị biến chất

 

4. Nấm, mộc nhĩ

Thời gian tiêu thụ lý tưởng của nấm là ngay trong ngày, bởi nếu để qua đêm, thành phần protein phức tạp trong loại thực phẩm này có thể gây hại cho hệ tiêu hóa nếu hâm nóng. Ngoài ra, trong nấm và mộc nhĩ dù là nuôi trồng hay tự mọc cũng chứa nhiều nitrat.

Nếu nấm đã chế biến để trong thời gian quá dài có thể dẫn đến nguồn dinh dưỡng bị hao hụt, nitrat sinh ra độc tố, gây khó chịu cho dạ dày.

5. Canh để qua đêm trong nồi kim loại

Canh thừa để lại qua đêm trong nồi kim loại như nhôm, inox,… sẽ dễ sinh ra các chất độc gây hại cho sức khỏe.

Nếu muốn để canh sang bữa sau, tốt hơn hết là bạn không nên cho thêm bất kỳ loại gia vị nào khác vào canh hoặc có thể cho canh vào tô sứ, thủy tinh và cất giữ trong tủ lạnh.

6. Món kho

Các món kho nhừ không nên để để qua đêm kể cả khi đã bảo quan trong tủ lạnh. Bởi nếu để qua đêm, các món kho rất dễ sản sinh ra nấm mốc, khiến người dùng bị ngộ độc, đặc biệt là trong mùa xuân và mùa hè.

7. Sữa đậu nành

Sữa đậu nành có tuổi thọ rất ngắn, chỉ nên uống trong vòng từ 2-4 giờ nếu bảo quản ở nhiệt độ phòng. Nếu không, lượng vi khuẩn có hại trong sữa sẽ nhanh chóng tăng lên, khiến sữa bị biến chất.

Tốt nhất là nên uống sữa ngay sau khi mở nắp hoặc bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh và uống trong 12 giờ.

Tốt nhất là nên uống sữa ngay sau khi mở nắp hoặc bảo quan trong ngăn mát tủ lạnh và uống trong 12 giờ.

 

8. Khoai tây

Khoai tây là một loại thực phẩm rất bổ dưỡng nhưng nếu để khoai tây đã chế biến ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài, nó có thể sinh ra vi khuẩn botulism, một loại vi khuẩn hiếm gặp, dẫn đến ngộ độc thực phẩm.

Loại vi khuẩn này cũng không thể bị triệt tiêu hết nếu hâm lại, vì vậy, tốt nhất không nên để khoai tây đã chế biến qua đêm.

9. Cơm

Cơ quan Tiêu chuẩn thực phẩm cho biết, gạo có thể chứa các bào tử vi khuẩn, gây ra ngộ độc thực phẩm.

Khi gạo đã nấu thành cơm, các bào tử vẫn có thể còn sống sót. Vì vậy, cơm để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài có thể khiến các bào tử vi khuẩn nhân lên, sản sinh ra các chất gây hại, khiến người ăn phải dễ bị nôn mửa, tiêu chảy.

Đặc biệt, hâm nóng lại cơm cũng không thể loại bỏ được những chất có hại này.

Cơm để ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài có thể khiến các bào tử vi khuẩn nhân lên

 

10. Thịt gà

Thành phần protein trong thịt gà sẽ bị thay đổi nếu được để nguội và hâm lại lần thứ hai. Điều này có thể khiến người ăn gặp phải một số rắc rối về tiêu hóa. Do đó, bạn không nên để thịt gà đã nấu qua đêm.

Hãy bảo vệ sức khỏe gia đình bạn bằng cách từ bỏ những thói quen xấu nhé, các bạn cũng có thể tìm hiểu thêm Các loại thực phẩm bổ sung nhiều vitamin để bổ sung thêm kiến thức gia đình bạn nhé !

BẠN ĐÃ SỬ DỤNG MẬT ONG ĐÚNG CÁCH CHƯA?

Công dụng của mật ong thì chắc hẳn ai cũng biết như: 1. Tăng năng lượng 2. Giảm mệt mỏi cơ bắp 3. Điều hòa đường huyết 4. Chữa ho 5. Cải thiện hệ tiêu hóa 6. Chữa bỏng nhẹ 7. Đánh bại chứng mất ngủ 8. Tốt cho da 9. Giảm cân 10. Chữa lành vết thương   Chỉ cần 1 ly nước chanh mật ong vào buổi sáng sớm là đã có thể giải quyết được bao nhiêu vấn đề về sức khỏe rồi. Vậy nên chọn loại mật ong nào là tốt? là ngon?. Có phải cứ …

6 LOẠI RAU CỦ QUẢ BỔ SUNG NHIỂU VITAMIN KHÔNG THỂ BỎ QUA

Vitamin là những chất hữu cơ có phân tử thấp, chúng tham gia vào quá trình chuyển hoá của cơ thể, tham gia vào các men của các tổ chức trong cơ thể; tổng hợp, sử dụng và chuyển hoá các chất dinh dưỡng ở mức tế bào và phân tử.

Mỗi ngày cơ thể  chỉ cần 1 lượng rất nhỏ vài microgram và vài trăm milligram các loại vitamin, nhưng lại không thể thiếu chúng vì dường như cơ thể chúng ta không thể tự tổng hợp được vitamin.

Vitamin có rất nhiều trong thực phẩm hàng ngày: rau củ, trái cây, sữa, trứng,…

Bài viết này, #Freshshop.vn sẽ giới thiệu đến bạn 6 loại rau ngon bổ sung nhiều vitamin, và đang có sẵn tại shop nhé!

Bó xôi

Bó xôi hữu cơ được nhiều mẹ lựa chọn có trong thực đơn ăn dặm cho bé. Vì đặc tính rau thân rỗng, lá mềm nên bé rất dễ ăn, luộc, xào hay nấu cháo đều được. Hơn nữa bó xôi còn cực kì giàu vitamin như A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12 và nhiều khoáng chất, tốt cho mắt, hệ tim mạch và hệ tiêu hóa. Riêng #vitamin_A, trong 100 gram bó xôi chứa đến 469ug, chiếm đến 52% nhu cầu hằng ngày. Vitamin A được tính bằng đơn vị quốc tế là IU, nên nếu quy đổi 469ug tương đương với 9,377IU. Bạn có biết, một người lớn trung bình cần 5000 IU vitamin A mỗi ngày. Nên để cung cấp đủ vitamin A trong ngày, bạn chỉ cần ăn khoảng 500 – 600g rau bó xôi là đủ rồi đấy!

Bó xôi còn cực kì giàu vitamin như A, C, D, E, K, B1, B2, B3, B5, B6, B12 và nhiều khoáng chất, tốt cho mắt, hệ tim mạch và hệ tiêu hóa

Với những bạn nữ đến “chu kì sinh lí” thì nên chế biến bó xôi trong bữa ăn giúp bổ máu, tránh mệt mỏi. Ghé #Freshshop mua 1 gói bó xôi kèm miếng thăn bò về xào chung chắc là một gợi ý không tồi đâu các bạn nhỉ?

Khoai lang

Thực phẩm có màu sắc sặc sỡ thường chứa nhiều hàm lượng #vitamin_C. Củ khoai lang tím chúng ta thường thấy chứa nhiều loại dưỡng chất quan trọng và nguồn vitamin C phong phú. Trong khoai lang cũng chứa nhiều carotenoid, canxi, vitamin B6, mangan, vitamin E. Khoai lang rất giàu beta-carotene – một chất chống oxy hóa có thể chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể. Một khẩu phần ăn khoai lang có thể cung cấp 65% giá trị vitamin C và 700% giá trị vitamin A cần sử dụng mỗi ngày.

Khoai lang là loại củ, nằm dưới lòng đất nên tích tụ được nhiều tinh bột và có độ ngọt. Chưa kể hàm lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng 1/3 so với cơm, hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần khoai tây nên khoai lang sẽ là sự lựa chọn không tồi cho các bạn đang trong quá trình luyện tập, giảm cân.

Vị ngọt của khoai lang thực sự rất được lòng nhiều người. Một dĩa khoai lang luộc “cứu đói” chị em văn phòng buổi xế, món khoai lang kén rôm rả cho những buổi gặp bạn bè hay món ăn dặm từ khoai lang cho bé hết táo bón.

Vì khoai được trồng ở dưới đất nên cũng dễ bị hà, sùng hoặc úng nước. Nên các bạn cũng nên lưu ý một số mẹo nhỏ để chọn khoai lang đúng cách, đảm bảo khoai ngon và đủ vitamin, dưỡng chất như sau nhé:

+ Nên chọn củ khoai lang còn cứng tươi, không bị thâm dập hay bị nứt, sứt, không nên mua của quá to dễ bị xơ mà chỉ chọn củ cỡ vừa.
+ Nên tránh những củ bị rỗ, có màu đen là những củ bị hà hay đã hỏng.
+ Khi mua về không nên bảo quản trong tủ lạnh, nó sẽ làm khoai nhanh bị hỏng và mất mùi, mất đi vị ngọt và bị héo. Bạn nên để khoai ở nơi thoáng mát không bọc kín trong túi nilon, đừng để chỗ ẩm thấp khoai sẽ mọc mầm và không ăn được nữa nhé.
Nếu biết các bảo quản tốt, khoai có thể bảo quản được 7 đến 10 ngày.

Hàm lượng tinh bột trong khoai lang chỉ bằng 1/3 so với cơm, hàm lượng chất xơ cao gấp 2 lần khoai tây nên khoai lang sẽ là sự lựa chọn không tồi cho các bạn đang trong quá trình luyện tập, giảm cân.

Bông cải xanh

Bông cải xanh được xem là một trong những loại thực phẩm có chức năng giải độc tố tuyệt vời nhất. Loại rau giàu dưỡng chất này cũng là một nguồn vitamin E phong phú. 100 g bông cải xanh có thể cung cấp 1.5 mg vitamin E. Bông cải xanh đi kèm với lượng calo thấp. Một khẩu phần ăn chỉ chứa bông cải xanh 54 đơn vị calo.

Chế biến bông cải xong khá đơn giản. Với ai không thích ăn quá mềm, thì lựa bông cải xanh non, trụng qua nước sôi khoảng 3 phút là có thể ăn liền. #Freshteam vẫn thường chế biến bông cải theo cách này khi ăn cùng mì gói cho đỡ ngán J. Bạn cũng có thể thêm bông cải xanh vào trong món canh, salad hoặc nấu chúng thành một món ăn ngon miệng, có lợi cho sức khỏe.

À, mách nhỏ cho các mẹ có bé đang ăn dặm. Luộc mềm bông cải xanh cho bé vừa ngồi chơi vừa tập nhâm nhi cũng rất tốt đấy ạ.

Loại rau giàu dưỡng chất này cũng là một nguồn vitamin E phong phú

Mồng tơi

Mồng tơi là một loại rau rất quen thuộc với nhiều người, và cũng đặc biệt hơn các loại rau khác vì “chất nhầy” đặc trưng của loại rau này. Ăn rau mồng tơi rất mát, chất nhầy trong mồng tơi tốt cho nhuận tràng, trừ thấp khớp, giảm cân.

Bên cạnh bó xôi, mồng tơi cũng là loại rau giàu vitamin A (510 IU/ 100mg). Trong khi hàm lượng tiêu thụ vitamin khuyến cáo hàng ngày là 2.310 IU cho phụ nữ và 3.000 IU cho nam giới. Vì vậy, ăn rau mồng tơi là một trong những cách tốt để đạt mức tiêu thụ vitamin A mỗi ngày.

Ưu điểm vượt trội của mồng tơi là chứa rất ít calo (19 calo/ 100g) nên chắc chắn hội giảm cân không thể bỏ qua thực phẩm này rồi nhỉ?

Một tác dụng không tưởng khác của mồng tơi là làm đẹp da. Nước cốt từ rau mồng tơi có tác dụng dưỡng da, làm mịn nếp nhăn ở mặt, chống da bị khô ráp, vì thế, bạn có thể lấy vài lá mồng tơi non giã lấy nước cốt, cho vài hạt muối, thoa đều lên mặt vài lần trước khi đi ngủ.

Nước cốt từ rau mồng tơi có tác dụng dưỡng da, làm mịn nếp nhăn ở mặt, chống da bị khô ráp

Ớt chuông đỏ

Ớt chuông có thể khá xa lạ với một số người ở ngoài Bắc, nhưng đây lại là loại thực phẩm khá phổ biến tại Đà Lạt và khu vực phía Nam. Không như ớt hiểm thường thấy, ớt chuông đỏ không phải là một loại gia vị. Loại thực phẩm này chủ yếu dùng trong món xào, salad bởi vị ngọt, hăng nhẹ và màu sắc đẹp mắt của nó.

Hiệu quả kết hợp của vitamin A và vitamin C tạo ra khả năng chống oxy hóa tuyệt vời và nhờ chứa lycopen, ớt chuông đỏ trở thành một siêu thực phẩm hàng đầu. Ớt chuông đỏ là một trong những loại rau chứa nhiều lycopen nhất, chất này đã được kiểm chứng là có tác dụng dự phòng nhiều loại ung thư bao gồm ung thư tuyến tiền liệt và phổi.

Ớt chuông thường có 3 màu xanh, vàng, đỏ. Màu sắc của ớt chuông tùy thuộc vào thời gian thu hoạch. Ớt chuông xanh được thu hoạch sớm nhất, nếu để trên cây lâu hơn ớt sẽ chuyển qua màu vàng hoặc đỏ. Ớt chuông đỏ có thời gian trên cây lâu nhất, vì vậy mà vị hăng dịu dần và ngọt hơn 2 loại kia. Đồng thời giá trị dinh dưỡng và hàm lượng vitamin cũng cao hơn nhiều (trong 50mg ớt chuông đỏ cung cấp 75% hàm lượng vitamin C cho cơ thể mỗi ngày).

Ớt chuông đỏ là một trong những loại rau chứa nhiều lycopen nhất, chất này đã được kiểm chứng là có tác dụng dự phòng nhiều loại ung thư bao gồm ung thư tuyến tiền liệt và phổi.

Bí đỏ

Bí đỏ được coi là thực phẩm vàng bởi bí đỏ có chứa nhiều các vitamin và khoáng chất cần thiết cho sức khỏe của cơ thể. Trong 100g bí đỏ có 0,9g protein, 5 – 6g gluxit, ngoài ra còn có nhiều vitamin như B1, B2, PP, B6, đặc biệt có 400g vitamin B5 và có cả các axit béo quý như linoleic, linolenic, 28 mg beta – caroten.

Bí đỏ giàu carotene, trong cơ thể loại chất này được chuyển hóa thành Vitamin A giúp duy trì thể lực. Chất khoáng và canxi, natri, kali có trong bí đỏ có tác dụng đặc biệt với người già và người bệnh huyết áp.

Giúp ngăn ngừa loãng xương và tăng huyết áp. Hơn nữa nó còn chứa magie, phốtpho, sắt, đồng, mangan, crôm và nhiều yếu tố khác giúp xương phát triển.

Bí đỏ rất giàu vitamin C, nên đây là thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vì vậy, bí đỏ tốt cho em bé, bà mẹ mới sinh hoặc người mới ốm dậy.

Bí đỏ rất giàu vitamin C, nên đây là thực phẩm giúp tăng cường hệ thống miễn dịch

Kết bài: vitamin thực sự rất tốt cho sức khỏe, nhưng nếu lạm dụng quá cũng không tốt đâu nha các bạn. Vì vậy, chúng ta nên đa dạng bữa ăn hàng ngày để cung cấp được nhiều vitamin và dưỡng chất, cũng như tránh cung cấp quá nhiều lượng vitamin hay bị thiếu các loại vitamin khác do chỉ dùng 1 vài loại thực phẩm nhé!

Các bạn có thể tìm hiểu thêm và Các siêu thực phẩm chống oxi hóa tốt có ngay tại nhà mình nhé !

8 LOẠI TRÁI CÂY GIÚP LOẠI BỎ MỠ THỪA

Bạn có biết các loại trái cây rất tốt cho việc loại bỏ mỡ thừa? Ăn trái cây là một cách tuyệt vời để giảm cân bởi vì chúng có lượng calo thấp và chứa rất nhiều chất dinh dưỡng. Một số loại trái cây có chứa chất xơ giúp giữ cho dạ dày của bạn luôn cảm thấy no lâu hơn, ít ăn vặt hơn, nhờ đó sẽ giảm cân và loại bỏ mỡ tốt hơn. Mình là một người rất thích ăn vặt và ăn khuya, mỡ thừa cũng vì thế mà tích tụ. Trước khi mình gợi ý …

MẸO PHÂN BIỆT BƠ SÁP VÀ BƠ NƯỚC, BẠN CÓ BIẾT?

Để lựa chọn được một quả bơ sáp ngon, dẻo, đúng ý quả thật cũng là một vấn đề nan giải với các chị em phụ nữ nội trợ ,dù có kinh nghiệm ăn bơ, mua bơ ngon bao nhiêu năm vẫn chưa thể phân biệt được rõ ràng là quả mình đang ăn đó là Bơ Sáp hay Bơ Nước. FreshShop xin chia sẻ với mọi người về kinh nghiệm để chọn được bơ sáp ngon và phân biệt được với bơ nước: (các bạn cũng có thể tìm mua Bơ sáp da xanh, dẻo tại đây nhé!) – …

MẸ BẦU CÓ BIẾT 06 LỢI ÍCH CỦA XOÀI SẤY DẺO?

Có rất nhiều người nghĩ rằng xoài là 1 loại hoa quả nóng nên rất hạn chế sử dụng thường xuyên, đặc biệt là khi mang thai. Tuy nhiên, điều này có thể là sai lầm nếu như bạn biết rằng:  “quả xoài chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho thai kỳ, xoài được chế biến thành nhiều món như xoài sấy, mứt xoài, xoài dầm ngon miệng và tốt cho sức khỏe.
Theo các chuyên gia trong lĩnh vực thực phẩm thì, trong 100g xoài sấy có chứa tới 60 Kcal calo, 0.8 g protein, 0.4 g chất béo, 21% vitamin A, 60% vitamin C, 1.6 g chất xơ, 14 g đường, 5% vitamin B6… và nhiều dưỡng chất khác. Bạn có thể tìm hiểu thêm về công dụng của Xoài sấy tại đây. 
Do đó, Xoài sấy được xem là thực phẩm ăn nhẹ, ăn vặt, ăn xế… đem lại 05 lợi ích quan trọng dưới đây cho Mẹ Bầu: 

01_ Tăng cường hệ miễn dịch

Vitamin C giúp tăng cường sức đề kháng cho bà bầu, giúp mẹ và bé phát triển về cơ thể trong thai kì. lượng vitamin C trong xoài sấy rất cao, thế nên mẹ đừng nên bỏ qua loại quà ăn vặt này nhé

02_Giảm tình trạng thai nghén

Vitamin B6 trong xoài sấy tự nhiên giúp làm dịu những cơn nôn nghén khó ưa, nhất là trong những tháng đầu của thai kì. Hơn nữa, vị chua giòn, hơi ngọt của xoài đã sấy sẽ mằn mặn, cay cay sẽ giúp kích thích vị giác và đánh bay cảm giác “ghê cổ” của các cơn buồn nôn gây ra.

03_ Cung cấp thêm một lượng sắt cho bé

Sắt vô cùng cần thiết với bà bầu bởi khi mang thai, nhu cầu sắt tăng gấp đôi so với bình thường. Đó là lý do mà các mẹ bầu thường phải uống bổ sung viên sắt trong suốt thai kì để phòng thiếu máu. Tuy nhiên, mẹ có biết rằng trái xoài sấy “tầm thường” có thể tầm thấy ở bất cứ quầy hoa quả nào từ Nam ra Bắc lại rất giàu sắt, thế nên khi ăn xoài sấy không dùng chất bảo quản giúp cung ứng thêm một lượng sắt đáng kể cho thân thể, giảm nguy cơ thiếu máu cho bà bầu

04_ Giúp thai nhi phát triển toàn diện

 Axit folic dưỡng chất này giúp bé tránh được dị tật  thần kinh và hỗ trợ sự phát triển hệ thần kinh
Tốt cho hệ tiêu hoá

Xoài giàu chất xơ nên rất có lợi cho hệ tiêu hóa, đặc biệt là giúp mẹ bầu thoát khỏi chứng táo bón khó ưa khiến nhiều người phải khổ sở. xoài sấy tự nhiên cũng chứa các enzim có lợi cho đường ruột

05_ Ngăn ngừa bệnh về răng miệng

 Ngăn ngừa về bệnh chảy máu chân răng và các bệnh về lợi

06_ Làm đẹp da

Có nhiều dưỡng chất tốt vitamin b1 b2 d cho da,làm da mịn màng hơn giảm vết nám vùng bụng sau khi sinh đẻ.

Bên cạnh Xoài, quả Việt quất hay còn gọi là Blueberry cũng được đánh giá là một loại thực phẩm rất tốt cho thai kỳ cũng như giúp tăng cường khả năng phòng chống bệnh, đặc biệt là ung thư. Bạn có thể xem thêm thông tin về Việt quất để có thêm kiến thức bảo vệ gia đình nhén.

LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA VIỆT QUẤT

Quả việt quất rất nhiều chất chống oxy hóa, loại chất có vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe tổng thể và hệ thống miễn dịch. Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe đã được chứng minh của quả việt quất.

1. Vô hiệu hóa các gốc tự do
Quả việt quất có chứa anthocyanin, đây chính là sắc tố tạo nên màu xanh đậm cho quả việt quất. Loại chất này có tác dụng vô hiệu hóa các gốc tự do dẫn đến bệnh ung thư và các bệnh liên quan đến tuổi.

2. Cải thiện trí nhớ
Quả việt quất là loại thực phẩm tốt nhất dành cho bộ não, vì chúng kích thích các tín hiệu thần kinh của não. Chúng giúp bộ não chống lại stress oxy hóa và giảm các vấn đề về trí nhớ liên quan đến tuổi tác như chứng mất trí và bệnh alzheimer. Các nhà nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm quả việt quất vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp cải thiện đáng kể bộ nhớ và chức năng não.

3. Duy trì thị lực tốt
Các chất dinh dưỡng có chứa trong quả việt quất được chứng minh là có tác dụng duy trì và tăng cường thị lực. Quả việt quất là nguồn cung cấp vitamin A tuyệt vời, một loại chất dinh dưỡng cần thiết cho thị lực.

4. Hạ cholesterol
Một trong những lợi ích sức khỏe tuyệt vời của quả việt quất là hạ cholesterol. Một nghiên cứu gần đây cho thấy, trong quả việt quất có chứa một hợp chất có tác dụng như các loại thuốc giúp giảm cholesterol mà không có tác dụng phụ.

5. Ngăn ngừa bệnh tim
Quả việt quất có tác dụng giữ cholesterol dưới mức cho phép, do đó mà chúng có tác dụng cải thiện sức khỏe tim mạch. Sự hiện diện của chất chống oxy hóa và chất xơ biến loại quả này trở thành loại trái cây tuyệt vời trong việc bảo vệ sức khỏe của trái tim.

6. Ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu
Một trong những lợi ích tuyệt vời nữa của quả việt quất là ngăn ngừa nhiễm trùng đường tiết niệu và điều trị. Trong cuộc nghiên cứu gần đây của Trung tâm về quả nam việt quất và quả việt quất cho biết, quả việt quất cũng có chứa một hợp chất tương tự như quả nam việt quất giúp ngăn ngừa và chữa trị viêm đường tiết niệu.

7. Ngăn ngừa táo bón và tăng cường tiêu hóa
Quả việt quất rất giàu chất xơ, một loại chất dinh dưỡng giúp ngăn ngừa táo bón. Bên cạnh đó, khả năng đồng hóa chất natri, fructose và các vitamin trong quả việt quất có tác dụng rất lớn trong việc cải thiện tiêu hóa.

8. Giảm mỡ bụng
Các nhà nghiên cứu của Đại học Michigan đã chỉ ra rằng, quả việt quất có tác dụng giảm mỡ bụng. Nghiên cứu được tiến hành trên chuột trong thời hạn 90 ngày. Các nhà khoa học đã tạo ra một hỗn hợp bột trong đó thành phần chủ yếu là quả việt quất và kết quả là những con chuột này có ít mỡ bụng hơn so với chuột không có quả việt quất trong chế độ ăn.

9. Làm chậm quá trình lão hóa
Quả việt quất đã được chứng minh có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa. Các chất chống oxy hóa và chống viêm của qủa việt quất có tác dụng xây dựng một lớp bảo vệ xung quanh não để chống lại những dấu hiệu của lão hóa và suy giảm.

10. Tăng cường hệ thống miễn dịch
Các chất chống oxy hóa như vitamin A, vitamin B phức tạp, vitamin C, vitamin E, anthocyanin, đồng, sắt, selen, kẽm chứa trong quả việt quất giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Vì vậy chúng giúp cơ thể chiến đấu chống lại các bệnh nhiễm trùng do virus và vi khuẩn.

Cuối tuần và thời tiết nắng nóng thế này mà có một ly blueberry xay với sữa tươi, sữa chua thì HOK CÓ GÌ TUYỆT VỜI BẰNG

LỢI ÍCH HOÀN HẢO CỦA XOÀI SẤY DẺO

Chiếm giữ không ít lượng vitamin C và A từ những trái xoài chín, xoài sấy dẻo luôn là món ăn vặt được các chị em văn phòng và các bạn teen cực kỳ yêu thích, vừa tiện lợi, vị lại ngon và dẻo dai lạ kì , cùng FreshShop tìm hiểu về lợi ích tuyệt vời của Xoài sấy dẻo nhé!

 

 

1. Ngừa ung thư nhờ 
Nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất chống ôxy hóa isoquercitrin, quercetin, fisetin, astragalin, methylgallat, axit gallic trong trái xoài, hoặc những lát xoài sấy dẻo có tác dụng bảo vệ cơ thể, chống lại ung thư ruột kết, ung thư vú, ung thư tuyến tiền liệt và bệnh bạch cầu.

2. Giảm lượng cholesterol
Hàm lượng cao vitamin C, pectin và chất xơ được tìm thấy trong xoài có tác dụng làm giảm nồng độ cholesterol trong huyết thanh, đặc biệt là cải thiện tình trạng rối loạn mỡ trong máu.

3. Làm sạch và đẹp da
Xoài sấy dẻo chứa nhiều chất beta carotene (vitamin A), vốn là chất chống ô-xy hóa mạnh. Ngoài tác dụng trẻ hóa làn da, vitamin A còn giúp chống mụn. Beta carotene khi vào cơ thể sẽ được chuyển hóa thành vitamin A. Ăn xoài thường xuyên sẽ giúp da mềm mại và tươi sáng.

 

4. Tốt cho mắt
Một cốc xoài xắt lát cung cấp 24% lượng vitamin A cần thiết cho cơ thể mỗi ngày. Loại vitamin này giúp thúc đẩy thị lực, ngăn ngừa khô mắt và quáng gà.

5. Cải thiện chất lượng “chuyện ấy”
Xoài là nguồn cung cấp vitamin E tuyệt vời. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra tầm quan trọng của dinh dưỡng từ thực phẩm giúp cải thiện chất lượng cuộc yêu của các đôi.

6. Ngăn ngừa đột quỵ do nhiệt
Quan điểm y học cổ đại giải thích lý do khiến con người kiệt sức khi đến thăm vùng khí hậu xích đạo là do năng lượng mãnh liệt của mặt trời làm cơ thể nóng dần lên, đặc biệt là cơ bắp. Khi đó thận trở nên quá tải vì phải đào thải liên tục các độc tố từ quá trình này. Lúc này, bạn nên uống một ly nước ép trái cây từ xoài xanh trộn với nước và một chất làm ngọt (như đường) sẽ giúp làm mát cơ thể và ngăn chặn tác hại của nhiệt.

7. Cải thiện trí nhớ cho mẹ bầu
Xoài sấy dẻo rất giàu axit glutamine, một loại protein quan trọng cho sự tập trung và trí nhớ. Nếu mẹ nào đang chuẩn bị cho một kỳ thi, hoặc đang phải chiến đấu với hàng núi công việc liên quan đến giấy tờ, sổ sách, thì tại sao không ăn xoài để cải thiện mức độ tập trung và trí nhớ của mình nhỉ?

 

8. Ngừa chứng đau nửa đầu
Ăn xoài sấy dẻo thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa chứng đau nửa đầu. Lý do là bởi trong xoài có chứa chất riboflavin – một loại vitamin B có lợi ích trong việc ngăn ngừa chứng bệnh này.

9. Kiểm soát stress
Xoài là nguồn dồi dào vitamin B1, loại vitamin thường được các bác sĩ đánh giá là chất chống stress hiệu quả. Vì vậy nếu muốn “đánh bay” lo lắng, căng thẳng, lo âu… về sự phát triển, khó khăn về tài chính, mối quan hệ phức tạp trong gia đình và ngoài xã hội, nên thường xuyên ăn loại quả này ngay bạn nhé

 

Xem nhiều nhất

Kết nối

Bản tin freshshop.vn

Cập nhật thông tin hữu ích giúp bạn
bảo vệ gia đình mọi lúc mọi nơi.

FRESHSHOP.VN nhận thanh toán qua thẻ:
© Copyright 2016 Mason Bees .Ltd. All rights reserved. | Designed by Spoon Creative Studio.
Đã đăng ký với Bộ Công Thương
Top Hotline: 1900 63 69 78