5 MÓN NGON TỪ RAU MUỐNG BẠN KHÔNG THỂ CHỐI TỪ

Rau muống là loại rau dân dã và vô cùng thân thuộc với các bữa ăn gia đình và cũng rất được chị em nội trợ yêu thích vì vừa dễ làm, dễ ăn mà hàm lượng dinh dưỡng còn cao nữa.

Hôm nay FreshShop xin giới thiệu đến các bạn 5 món ngon từ rau muống, hy vọng có thể cung cấp thêm nhiều gợi ý thú vị cho ý tưởng nấu ăn của chị em nhà mình nhé !

1.Ốc móng tay xào rau muống:

 

Với sự kết hợp của ốc móng tay, món ăn này chẳng những mang đến một hương vị thơm ngon mà còn vô cùng ngọt nước, với sự giòn tan của rau muống khi cắn vào miệng hòa quyện cùng độ mềm dai của ốc, bạn sẽ phải xuýt xoa, ăn mãi không biết ngán là gì đâu ạ !

 

2. Rau muống xào tỏi:

 

Đây được xem là một công thức đặc trưng khi nhắc về rau muống. Mùi thơm xộc lên mũi của tỏi phi vàng cùng mùi rau muống quyện vào nhau khiến ai cũng muốn ăn ngay. Rau muống là một loại rau cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, bên cạnh đó tỏi cũng là một loại thực phẩm quý được xem như 1 vị thuốc chữa được rất nhiều các loại bệnh.

 

3. Canh tôm tích nấu rau muống xanh:

 

Sự kết hợp quen mà lạ,lạ mà quen này sẽ khiến ông xã không khỏi ngạc nhiên và xuýt xoa khen sự sáng tạo của các cô vợ đảm đang đấy ạ. Tôm tích nấu cùng rau muống xanh mang đến hương vị vô cùng đậm đà, ngọt thanh của tôm và đậm vị rau xanh, đảm bảo xứng đáng 100 điểm cho món ăn này

 

4. Canh hến rau muống:

 

Cũng như tôm tích, bất kỳ món ăn nào nấu cùng hến cũng sẽ ra được hương vị đậm đà, ngọt thanh mà không cần nêm thêm đường, nếu bạn thích ăn nghêu hơn bạn cũng có thể thay thế hến bằng nghêu, hương vị cũng thơm ngon không kém đâu ạ !

 

5. Rau muống tươi xào thịt bò:

 

Bạn có thể xào thịt bò với nhiều loại rau như cần, tỏi, ớt chuông, hoặc rau cải…Tuy nhiên khi xào cùng rau muống bạn sẽ không khỏi ngạc nhiên bởi độ thơm ngon của nó. Món ăn này cũng thích hợp để bồi bổ cho những người mới ốm khỏi hoặc sức đề kháng yếu vì cả hai loại thức phẩm trên đều giàu chất dinh dưỡng vô cùng.

Ở post sau FreshShop hứa sẽ mang đến những công thức cụ thể cho từng món ăn chế biến từ rau muống, đảm bảo bạn sẽ chỉ muốn lăn ngay vào bếp thôi. Còn bây giờ bạn có thể tìm hiểu trước sơ lược về Rau muống sạch và Rau muống hữu cơ nhé !

 

4 MÓN ĂN LẠ MIỆNG ĐƯỢC CHẾ BIẾN TỪ GÀ

Đối với mình Gà luôn là món khoái khẩu, bất cứ món ăn gì liên quan đến Gà mình cũng thích cả như Lẩu gà, cánh gà chiên nước mắm…nhưng không phải món nào cũng dễ làm.

Bạn đừng lo lắng nhé, chúng mình sẽ mang đến cho các bạn công thức nấu Các món ngon chế biến từ Gà, chỉ cần thực hiện đúng các bạn đã có thể có những món ăn ngon níu chân ông xã, đặc biệt chinh phục được luôn cả những bà mẹ chồng khó tính.

Nào cùng bắt tay làm thôi !

1.GÀ NẤU MĂNG CHUA:

Nguyên liệu:

Gà ta: 500gr
1 bộ trứng gà non
Măng chua: 300gr
Hành, ngò gai
Ớt trái
Gia vị: Nước mắm, bột nêm, gừng, xả

Lạ miệng với món gà nấu măng chua

 

Cách làm: 

Thịt gà bạn nên chọn thịt gà ta nấu sẽ ngon hơn vì thịt gà công nghiệp sẽ bở nấu không ngon. Thịt nên chọn phần đùi gà hoặc lườn là ngon nhất, mua về rửa sạch, sát với muối, chặt miếng vừa ăn, ướp với nước mắm, hạt nêm, gừng và xả để thịt ngấm 20 phút .

Măng chua rửa lại với nước cho bớt chua, nếu muốn giảm chua thì có thể cho đun với nước sôi để giảm chua và khử độc. Măng xé nhỏ, dài theo thớ, không nên xé miếng to như thế vừa không ngon lại nhìn không hấp dẫn.

Xào măng: Cho dầu vào chảo đun nóng già cho măng vào xào, đảo đều tay, nêm chút nước mắm, bột nêm cho vừa, xào măng thật kỹ, xào khi nào măng săn lại là được. Măng rất ăn dầu ăn nên bạn tùy vào lượng măng mà cho lượng dầu vừa phải , không nên cho nhiều sẽ khiến dầu ăn nổi váng trên bề mặt nước canh, như vậy sẽ tạo cảm giác ngấy.

Phần thịt gà, khi ướp xong thì bạn cho gà vào xào, trứng Gà non , đun thịt gà đảo đều cho gia vị được đều, khi nào gà gần chín thì cho măng vừa xào vào xào cùng.

Đảo khoảng 5 phút để gà và măng ngấm gia vị với nhau sau đó bạn cho khoảng 2 bát tô canh nước nóng vào.

Nếu bạn thích ăn nhiều nước thì có thể cho nhiều hơn, nhưng chú ý không nên cho nhiều vì sẽ làm loãng thịt gà và măng đấy bạn nhé.

Đun sôi nồi gà và măng, hớt bọt nếu có, xong cho nhỏ lửa đun âm ỉ khoảng 5 đến 10 phút sau, nêm lại gia vị cho vừa ăn với khẩu vị.

Tắt bếp cho hành, ngò gai ớt xắt vào là món ăn đã hoàn thành.

2. GÀ MÍA MUỐI:

Gà mía muối là đặc sản đã có từ rất lâu đời và cho đến nay món ăn này vẫn rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và dễ chế biến.

Nguyên liệu:

– 2 Chuẩn bị
– 2 chiếc đùi gà mía
– 2 cây hành lá, 10gr gừng, 10gr quả sơn trà, 3 lá nguyệt quế, 3 nhánh hoa hồi, 20gr hạt kỳ tử
– 30ml rượu trắng, 10gr đường, 15gr muối
– Giấy bạc

Gà mía muối là đặc sản đã có từ rất lâu đời và cho đến nay món ăn này vẫn rất được ưa chuộng bởi hương vị thơm ngon và dễ chế biến.

 

Cách làm:

Bước 1: Lọc bỏ phần xương rồi ướp thịt gà với 1 chút muối

Bước 2: Giờ thì cuộn và bọc thịt gà bằng giấy bạc rồi nướng ở 150 độ C trong 10 phút cho thịt chín.

Bước 3: Ngâm hành lá, gừng, quả sơn trà, lá nguyệt quế, hoa hồi, hạt kỳ tử trong 1,5l nước nóng khoảng 5′. Sau đó, cho thêm chút rượu và đường vào rồi đun sôi trên bếp.

Bước 4: Đợi thịt nguội, bóc giấy bạc ra rồi ngâm thịt vào hỗn hợp nước vừa pha ở bước 3 trong 1 ngày và để trong tủ lạnh.

Bước 5: Sau khi ngâm xong, vớt thịt gà ra và cắt miếng thưởng thức. Trang trí thêm mỗi miếng thịt gà một hạt kỳ tử cho đẹp mắt.
chiếc đùi gà mía.

 

3. GÀ HẤP XÌ DẦU SA TẾ:

Gà hấp xì dầu sate cũng là một món ăn khá đơn giản chỉ việc đem gà ướp với xì dầu rồi đem hấp là có một món ăn rất hấp dẫn có thịt mềm, vị đậm đà cho bữa cơm gia đình bạn rồi

Nguyên liệu:

1 con gà ta khoảng 1.3 kg.
1 nhánh gừng gừng.
30 ml rượu .
Xì dầu.
Gia vị: Muối, đường, bột nêm, sate.

Gà hấp xì dầu sate cũng là một món ăn khá đơn giản chỉ việc đem gà ướp với xì dầu rồi đem hấp là có một món ăn rất hấp dẫn

 

Cách làm:

Gà đem rửa sạch lại rồi lau khô

Gừng rửa sạch, thái lát. Hành lá rửa sạch cắt riêng phần đầu trắng ra. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.

Nhồi phần đầu trắng hành và gừng vào trong bụng con gà

Trộn đều 6 thìa canh xì dầu, 1/2 thìa sate (tùy theo mức độ ăn cay của bạn và gia đình, có thể gia giảm tùy chọn) cùng với 1 thìa canh đường và tỏi băm

Sau đó, quét đều hỗn hợp xì dầu trên lên khắp mình con gà, để ướp khoảng 30 phút cho ngấm đều gia vị.

Sau khi ướp, cho gà vào lò vi sóng quay 2 phút cho mặt da gà se lại rồi đem gà đi hấp khoảng 30 phút cho gà chín là được

Thịt gà chín mềm, ngấm đều gia vị xì dầu rất đậm đà và ngon miệng .

4. CANH CHUA GÀ:

Thịt gà khi đem nấu canh chua luôn mang lại cảm giác thích thú đặc biệt, ví dụ như Gà nấu lá giang, Gà nấu canh chua me…

Nguyên liệu:

Gà: 400gr
Dứa: nửa trái
Đậu bắp: 5 trái
Cà chua: 1 trái
Dọc mùng (bạc hà): 1 cây
Rau om, ngò gai, đường, ớt, hành tỏi gia vị.
Nước mắm
Me chín: 1/2 vắt

Thịt gà khi đem nấu canh chua luôn mang lại cảm giác thích thú đặc biệt

Cách làm:

Gà rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, rồi cho vào tô

Hành, tỏi băm nhuyễn rồi bỏ vào gà, ướp với muối, bột ngọt, tiêu trong 15 phút.

Dứa bỏ mắt, chia làm hai phần: 1/3 trái băm nhuyễn, 2/3 trái còn lại xắt miếng tam giác nhỏ vừa ăn.

Cà chua xắt múi cau. Bạc hà tước vỏ xắt lát vừa ăn.

Me dầm với nước nóng lấy cốt, phần hạt và bã đem bỏ.

Làm nóng nồi, cho ít dầu ăn vào, cho dứa băm vào xào cho thơm rồi bỏ gà đã ướp vào xào sơ cho thịt săn.

Cho thêm 2-3 chén nước, nấu lửa nhỏ khoảng 25-30 phút cho chín gà.

Dùng đũa đâm vào kiểm tra, gà mềm rồi thì cho bac hà, cà chua, phần dứa còn lại và nước cốt me vào.

Nêm nếm gia vị chua ngọt vừa ăn rồi nấu tiếp cho sôi lần nữa, tắt bếp, cho ngò gai, rau om vào.

Múc canh ra tô, rắc ít tiêu, có thể chan xíu mắm ớt nếu thích cay.

 

Các bạn có thể tìm hiểu thêm về Các món ăn ngon từ thịt bò FrsshShop đã post lần trước để có thêm thật nhiều công thức món ăn ngon nhé !

3 MÓN CANH NGON GIẢI NHIỆT MÙA HÈ

Thơm ngọt canh nghêu nấu bầu! Mình tuy hay nghiên cứu và sáng tác các công thức nấu ăn, nhưng cũng chỉ có một vài “món ruột” làm say lòng các thành viên trong gia đình thôi. Món canh chua nghêu này là một điển hình, nấu chưa bao giờ thừa dù chỉ một thìa canh 😀 Canh chua nghêu nấu bầu, tưởng dễ mà khó, nghĩ khó lại là dễ. Nếu bạn đã chán các món canh khác, hãy thử ngay món này, mình đảm bảo mê ngay.   Nguyên liệu: – Bầu to: 1 quả – Nghêu: 1kg …

CÁCH LỰA CHỌN CÁC LOẠI THỊT NGON

Các loại thịt lợn, gà, bò… là những loại thịt được các bà nội trợ lựa chọn hàng ngày cho các bữa cơm. Nhưng để chọn được loại thịt tươi ngon, tránh các loại thịt giả, thịt bẩn để đảm bảo an toàn thực phẩm thì không phải ai cũng biết.

Thịt bò

Các mẹo vặt dưới đây sẽ giúp bạn tránh mua phải thịt bò giả, thịt bò không ngon đảm bảo an toàn thực phẩm.

  • Thịt bò ngon có màu đỏ tươi (lưu ý, thịt bò có màu đỏ sẫm không phải là thịt ngon).
  • Mỡ bò phải có màu vàng tươi, gân màu trắng và cứng khi ấn vào. Nếu như ấn tay lên thấy mỡ mềm thì bạn không nên mua.
  • Chọn mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không quá mịn. Bạn không nên mua những thớ thịt lớn và cứng.

Thịt bò ngon có màu đỏ tươi
Thịt bò ngon có màu đỏ tươi (Ảnh: Internet)

  • Cuối cùng bạn phải lấy tay ấn vào thớ thịt. Nếu là thịt bò tươi ngon thì thấy thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi hôi.
  • Thịt bò cái thường ngon hơn thịt bò đực. Nếu chọn được loại thịt bò còn tơ thì càng tốt. Vì chỉ có loại thịt bò này có mỡ trắng, thớ mịn.
  • Thịt bò có màu tái xanh, có những nốt trắng tròn giữa các thớ thịt là bò bị sên, bị sán hay bị gạo. Các loại thịt mà có mùi hôi, bạn cũng không nên mua. Vì nó có thể gây nguy hiểm cho sức khỏe của gia đình bạn.
  • Ngoài ra thịt bò không tươi còn có các dấu hiệu: màu đỏ sậm, mỡ vàng đậm, xương màu vàng. Độ đàn hồi của thịt kém, thịt nhão, bề mặt của thịt nhớt nhớt, dính tay khi ấn vào.

Thịt lợn

Để mua được thịt tươi ngon, khi mua bạn cần quan sát và lựa chọn thật kỹ:

  • Thịt lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm trong khi thịt lợn siêu nạc thường có màu đỏ đậm khác thường, sáng và bóng.
  • Thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều.

Thịt lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm
Thịt lợn khỏe mạnh thường có màu hồng nhạt đến đỏ thẫm (Ảnh: Internet)

  • Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.
  • Nội tạng của lợn khỏe mạnh và tươi có màu sắc tự nhiên, nhìn trên bề mặt có độ ánh, bóng sáng.
  • Thịt lợn ngon khi mua về, đem luộc có nước trong, váng mỡ to, dậy mùi thơm của thịt và đặc biệt không có mùi lạ.

Gà Làm Sẵn

  • Gà ta làm sẵn thường có.
  • Con gà siêu trứng rất giống với gà ta nên cần phân biệt rõ. Da gà ta vàng nhạt và chỉ vàng đậm ở một số chỗ như ức, cánh, lưng trong khi gà siêu trứng lại trắng hoặc vàng toàn thân (có thể do nhuộm thuốc màu độc hại).
  • Để nhận biết được gà có bị nhuộm màu hay không hãy quan sát, nếu da gà có màu vàng mà lớp mỡ bên trong trắng thì đó là gà được nhuộm hóa chất.

Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp.
Gà ta làm sẵn thường có thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức hẹp. (Ảnh: Internet)

  • Da gà ta mỏng, mịn, độ đàn hồi cao. Chọn thịt gà trông phải tươi, thịt không có mùi hôi hoặc mùi kháng sinh, trên da không có vết bầm tím hoặc tụ máu.
  • Muốn mua gà ngon thì không nên chọn những con gà đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
  • Ngoài ra, để tránh mua phải gà bơm nước, bạn hãy để ý, dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì nên tránh, không mua nữa. Vì nước bơm vào gà thường được pha lẫn hàn the (theo một số chủ cửa hàng cho biết).

Gà Sống

Để chọn gà đang sống, bạn cần lưu ý quan sát:

  • Gà phải trông khỏe mạnh, nhanh nhẹn. Mào gà phải đỏ tươi, mắt nhìn linh hoạt, không lờ đờ. Lông bóng mượt, áp sát thân.
  • Mỏ gà bén nhọn, không có hiện tượng chảy nhớt ở mỏ.
  • Chân gà thẳng, thon nhỏ; da chân vàng đều và sáng bóng.
  • Vạch lông xem thấy da gà mỏng, mềm mại, bóng bẩy; có một số vệt vàng lớn dưới ức, cánh. Qua lớp da có thể nhìn thấy thịt, tia máu ở phần nách, dưới cánh vì da không có mỡ.
  • Hậu môn hồng hào, nhấp nháy, co bóp tốt, không có hiện tượng ướt, ra nước hoặc phân ra bất thường.
  • Lật cánh kiểm tra kỹ dưới nách, nếu gà bị tiêm bơm nước sẽ có một chấm đỏ nhỏ. Xung quanh vết nước phòng lên có màu đen. Để một thời gian, màu đen sẽ phát tán rộng ra.
  • Cũng có thể quan sát phân gà, gà khỏe sẽ không có bọt vàng, nhầy hay lẫn máu tươi… một cách bất thường.

Lưu ý: Tránh mua những con gà có mào tái hoặc tím bầm, ủ rũ, mỏ chảy nước rãi, sờ vào diều thấy căng cứng, mắt lờ đờ, cánh xệ, dáng vẻ mệt mỏi, đầu lúc nào cũng chúi xuống dưới. Da những con gà này thường nhăn nheo, thân gầy gò, ức trơ xương, lông xơ xác; chân lạnh, khô; hậu môn trắng bệch hoặc đỏ, chảy nước hoặc hay có phân dính xung quanh. Đó là những dấu hiệu của gà bị bệnh.

Nếu muốn mua gà ta ngon mà không phải tự mổ, bạn nên chọn kỹ lưỡng những gà đang sống, rồi yêu cầu người bán hàng mổ ngay tại chỗ. Như thế, thịt vừa tươi, thơm mà không sợ mua dính gà bị bệnh hay bị nhuộm da.

Thịt Dê

Thịt dê có thể chế biến rất nhiều món xào lăn, tái dê, lẩu dê, gỏi dê… Tuy nhiên, chị em cũng cần chú ý lựa chọn thật kỹ để mua được loại thịt tươi ngon và an toàn.

  • Thịt dê tươi ngon có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc, sờ thấy mềm mịn, có tính đàn hồi và không dính tay, không có mùi lạ.

Thịt dê tươi ngon có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc, sờ thấy mềm mịn, có tính đàn hồi và không dính tay, không có mùi lạ.
Thịt dê tươi ngon có màu đỏ, sáng bóng, thớ thịt đều và chắc, sờ thấy mềm mịn, có tính đàn hồi và không dính tay, không có mùi lạ. (Ảnh: Internet)

  • Thịt dê có màu nhạt nhờ, thớ thịt không chắc, không có tính đàn hồi, bề mặt quá khô hoặc là dính nhớt ở tay, có mùi hôi đó là thịt đã biến chất.

Khi đi mua thịt dê nhiều người thường không biết xác định đâu là dê núi, đâu là dê đồng. Thực ra cách phân biệt chúng rất đơn giản. Bình thường, thịt dê núi có mùi gây nặng hơn, thịt dê đồng vị gây khá ít, thịt dê đồng thớ thịt nhỏ và ngắn, thịt dê núi thớ thịt dài, to. Thịt dê đồng sờ dính tay, thịt dê núi sờ không dính tay. Nếu trên thịt còn xót lại lông thì có thể phân biệt lông dê đồng nhỏ và xoăn, lông dê núi thẳng và cứng.

2 CÁCH CHẾ BIẾN NẠC VAI BÒ NGON TÊ ĐẦU LƯỠI

Có lẽ bạn từng thấy quầy thịt có bày bán nạc vai bò và thắc mắc không biết miếng thịt giá rẻ này phải chế biến ra sao. Thịt nạc vai là phần thịt gần cổ con bò vốn có thể bị dai nếu không được chế biến đúng cách. Nạc vai bò sẽ ngon nhất khi được nấu lâu và chậm như hầm trong lò, hoặc theo cách nhanh hơn như nướng hoặc áp chảo. Bạn có thể chọn phương pháp chế biến phù hợp với trình độ nấu nướng của mình, rồi bạn sẽ thấy vì sao nạc vai bò là khúc thịt ngon và được ưa chuộng.

NẠC VAI BÒ HẦM

Nguyên liệu:

  • 2 thìa canh dầu ăn hoặc dầu hạt cải
  • Muối và tiêu để ướp
  • 1 kg đến 1,5 kg nạc vai bò
  • 3/4 cốc (180 ml) chất lỏng
  • 1 thìa cà phê hoặc một thìa canh gia vị.

Cách thực hiện:

1.Làm nóng trước lò nướng và ướp thịt.
Bật lò nướng đến 162 độ C. Cho 2 thìa canh dầu thực vật hoặc dầu hạt cải vào nồi to hoặc nồi gang dày (Dutch oven). Đun nóng dầu với lửa vừa và rắc muối tiêu lên miếng thịt.
 Bạn có thể dùng chảo gang lớn nếu chế biến miếng thịt mỏng.
Tiêu đề ảnh Cook Chuck Steak Step 2
2 Áp chảo miếng thịt. 
Khi dầu đã nóng và sôi liu riu, bạn hãy cho miếng thịt vào nồi. Miếng thịt sẽ kêu xèo xèo ngay khi chạm đáy nồi. Áp chảo miếng thịt trên lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu vàng nâu. Dùng kẹp gắp lật miếng thịt cho vàng đều cả hai mặt. Gắp miếng thịt ra khỏi nồi khi đã áp chảo xong. Đổ bỏ dầu ăn còn lại trong chảo.

Đeo găng tay chịu nhiệt khi áp chảo thịt, vì bạn có thể bị dầu nóng bắn lên tay.

Tiêu đề ảnh Cook Chuck Steak Step 3
3 Rót nước vào nồi. 
Rót vào nồi 3/4 cốc chất lỏng. Chất lỏng sẽ giữ ẩm cho miếng thịt khi nấu và còn giúp thịt mềm hơn. Bạn có thể thử dùng một trong nước sau đây để hầm:

 

Nước dùng bò hoặc rau củ

Nước ép táo hoặc rượu táo

Nước ép nam việt quất

Nước ép cà chua

Rượu vang không ngọt pha với nước dùng

Nước

1 thìa canh gia vị lỏng như sốt barbecue, mù tạt Dijon, nước tương, nước sốt ướp thịt bò, sốt Worcestershire. (Bạn có thể pha loãng các gia vị lỏng với nước)

 Tiêu đề ảnh Cook Chuck Steak Step 4
Trộn thêm gia vị khô.
 Để tăng thêm hương vị cho món hầm, bạn có thể trộn thêm các loại gia vị khô tùy thích. Trộn khoảng 1 thìa cà phê gia vị khô hoặc 1 thìa canh gia vị tươi. Bạn hãy thử dùng các gia vị như:
  • Húng quế
  • Gia vị Herbes de Provence
  • Gia vị Ý
  • Lá kinh giới cay
  • Cỏ xạ hương
 Tiêu đề ảnh Cook Chuck Steak Step 5
5  Hầm thịt trong nồi.
 Dùng nắp nặng đậy nồi gang và đặt vào lò. Với miếng thịt nạc vai 1 -1,5 kg bạn cần hầm trong khoảng 1 tiếng 15 phút đến 1 tiếng 45 phút. Miếng thịt sẽ hoàn toàn mềm khi đã hầm xong và bạn có thể dọn lên. Nếu bạn kiểm tra nhiệt độ, miếng thịt bò sẽ có nhiệt độ 62 độ C nếu được nấu kiểu tái chín, và 79 độ C nếu chín kỹ.
  • Để kiểm tra độ mềm, bạn có thể châm dĩa vào miếng thịt. Nếu thịt đã mềm, bạn có thể xiên qua dễ dàng.

 

NẠC VAI BÒ NƯỚNG

Tiêu đề ảnh Cook Chuck Steak Step 6
1  Bật lò nướng và ướp thịt. 
Nếu vỉ nướng nằm ở phía trên trong lò, bạn cần chuyển giá lò nướng cách xa thanh nhiệt khoảng 10 cm. Nếu vỉ nướng nằm trong khay trượt bên dưới, bạn không cần điều chỉnh giá lò nướng. Bật lò trong khi nêm muối và tiêu vào cả hai mặt thịt. Nếu thích, bạn có thể dùng bất cứ loại gia vị ướp thịt bò nào để tạo hương vị cho món ăn.
 Tiêu đề ảnh Cook Chuck Steak Step 7
2  Nướng một mặt thịt.
 Cho miếng thịt đã ướp vào giấy nướng hoặc chảo nướng và đặt dưới vỉ nướng. Tùy vào độ dày của miếng thịt, bạn cần nướng trong khoảng 7-9 phút. Nếu thích chín vừa hoặc tái, bạn hãy nướng khoảng 6-7 phút. Tùy vào loại vỉ nướng, có thể bạn nên mở hé cửa lò nướng để theo dõi quá trình nướng.
 Tiêu đề ảnh Cook Chuck Steak Step 8
3 Lật miếng thịt lại và nướng mặt bên kia. 
Cẩn thận dùng dĩa hoặc kẹp gắp lật miếng thịt. Đặt miếng thịt trở lại vào lò nướng dưới vỉ nướng và nướng thêm 5-8 phút nữa, tùy vào độ dày của miếng thịt. Kiểm tra nhiệt độ miếng thịt. Nếu thích ăn chín tái, bạn nên lấy miếng thịt ra khỏi lò khi nhiệt độ của miếng thịt là 60 độ C. Nếu thích chín vừa, bạn cần nướng đến khi nhiệt độ miếng thịt đạt 70 độ C.
 Tiêu đề ảnh Cook Chuck Steak Step 9
4 Để miếng thịt “nghỉ” và dọn lên. 
Đặt miếng thịt lên thớt hoặc đĩa. Phủ giấy nhôm lên miếng thịt như hình chiếc lều và để cho miếng thịt “nghỉ” khoảng 5 phút. Bước này sẽ giúp cho các thớ thịt phân phối lại nước thịt bên trong để khỏi bị chảy ra hết khi bạn cắt miếng thịt.
Miếng thịt sẽ giảm đi 5 độ kể từ lúc được lấy ra khỏi vỉ nướng và sau khi “nghỉ”.

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG VÀ TÁC DỤNG CỦA TRÁI SUNG

  Sung khi chín ăn thơm mát, là một món quà vặt của trẻ con nông thôn. Trên thực tế, sung là loại cây quý. Từ quả đến lá, thân, cành đều có thể dùng làm thuốc hỗ trợ điều trị bệnh. Bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon và lạ miệng với sung như: gỏi trái sung, trái sung non muối chua, dùng lá sung gói cuốn, đọt sung non luộc chấm kho quẹt…   Thành phần dinh dưỡng + Trái sung chứa nhiều vitamin A, B và khoáng chất như phốt-pho, can-xi, chất sắt và ma-giê. + …

CÁCH NẤU NHA ĐAM ĐƯỜNG PHÈN KHÔNG BỊ ĐẮNG ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ

Nói đến sức khỏe và làm đẹp thì hẳn các bạn đều biết rằng nha đam có tác dụng rất tốt trong vấn đề này phải không nào? Nhất là trong khoảng thời gian mùa hè nắng nóng thì nước nha đam đường phèn không chỉ là một loại thức uống để giải nhiệt mà còn có tác dụng rất tốt cho nàn da của các chị em. Vậy nha đam có tác dụng đối với sức khỏe và làm đẹp tốt như vậy thì chúng ta nên sử dụng nha đam để chế biến thành các đồ ăn hoặc  thường xuyên phải không? Ngay …

GIẢM CÂN, ĐẸP DA CÙNG GẠO LỨT VÀ ĐẬU ĐEN

Nước gạo lứt rang với đậu đen là một sản phẩm kết hợp đáp ứng được nhu cầu làm đẹp của con người. Đặc biệt loại nước này có khả năng giảm cân và chăm sóc da cực hiệu quả. Nước gạo lứt rang với đậu đen là một công thức khá mới mẻ nhưng lại rất hiệu quả trong việc chăm sóc sắc đẹp và đặc biệt là hỗ trợ giảm cân nhanh chóng. Nếu ai đang ở trong tình trạng thừa cân, béo phì, chưa tìm ra cho mình một phương pháp phù hợp thì hãy thử áp dụng …

CACAO VÀ NHỮNG ĐIỀU CẦN BIẾT

Cũng như trà và cà phê, cacao là một loại thức uống được nhiều người yêu thích trên thế giới. Cacao không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn vô cùng thân thiện với sức khỏe bạn. Hãy cùng FreshShop.vn tìm hiểu công dụng cũng như cách sử dụng Bột cacao nhé !! Lợi Ích Của Bột Cacao Gía trị dinh dưỡng cao, chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng như: protein, cacbonhydrat, lipid…và các khoáng chất cần thiết cho quá trình trao đổi chất như magie, đồng, sắt… Chống oxy hóa cao, phòng ngừa các căn bệnh ung thư …

NHỮNG MÓN NGON TỪ THỊT BÒ

Những món ăn từ thịt bò này không những ngon, bổ dưỡng mà còn tiết kiệm được rất nhiều thời gian vào bếp chế biến của bạn.     Bò xào nấm kim châm Nguyên liệu: Với 2 người ăn chỉ cần 200g thịt bò và 200g nấm. Cách làm: – Thịt bò ướp gia vị, xào chín tái, trút ra đĩa. – Nấm cắt bỏ gốc, rửa với nước có pha chút muối, để ráo. Phi thơm dầu ăn với tỏi, cho nấm vào xào nhanh tay. Lưu ý: Nấm rất mau chín, phải làm nhanh, nấm chín quá …

KHÁM PHÁ MÓN GÀ “ĂN MÀY” ĐỘC LẠ

Có những món ăn mà ngay tên gọi của nó cũng khiến người nghe cảm thấy tò mò và muốn được thưởng thức ngay lập tức. Có những món ăn có tên gọi đơn giản, có món ăn có tên gọi đặc biệt, nghe một lần là nhớ. Những tên gọi ấy có thể do đặc điểm của thực phẩm, cũng có thể do hoàn cảnh món ăn được sáng tạo… Món gà ‘”ăn mày” nổi tiếng của Trung Quốc cũng là một món ăn mang hương vị thơm ngon với cách chế biến vô cùng độc đáo và cả …

2 MÓN ĂN ĐƠN GIẢN GIÚP ĐIỀU TRỊ CHỨNG ĐAU ĐẦU, CHÓNG MẶT

Thời tiết thay đổi, nóng lạnh thất thường dẫn đến rất nhiều người dễ mắc chứng đau nửa đầu, chóng mặt. Tuy nhiên, dù đã dùng thuốc nhưng vẫn không có hiệu quả. Hôm nay, Freshshop gợi ý 2 món ăn giúp chữa chứng đau đầu cực kì hiệu quả, chỉ cần bổ sung thường xuyên, cơn đau của bạn sẽ giảm rõ rệt.  1. Thịt viên bí đỏ sốt cà chua Bí đỏ được mệnh danh là thực phẩm tốt cho trí não của chúng ta. Trong bí đỏ rất giàu vitamin A, sắt và các chất khác cần thiết …

Xem nhiều nhất

Kết nối

Bản tin freshshop.vn

Cập nhật thông tin hữu ích giúp bạn
bảo vệ gia đình mọi lúc mọi nơi.

FRESHSHOP.VN nhận thanh toán qua thẻ:
© Copyright 2016 Mason Bees .Ltd. All rights reserved. | Designed by Spoon Creative Studio.
Đã đăng ký với Bộ Công Thương
Top Hotline: 1900 63 69 78