CANH MỒNG TƠI VÀ MƯỚP THANH MÁT CHO NGÀY HÈ

Giới thiệu với cả nhà cách nấu canh mướp mồng tơi ngọt mát, dễ ăn mà vô cùng đơn giản cho ngày hè nóng như đổ lửa thế này nhé! Trời nóng, thường thì ai cũng có khá mệt mỏi nên rất chán ăn, đặc biệt là trong mâm cơm khi có quá nhiều đồ nhiều dầu mỡ thì rau xanh là món “cứu cánh” giúp chống ngán cho bữa cơm gia đình. Hè đến là độ vào mùa của rau mồng tơi và mướp nên đi hàng rau nào cũng thấy bày bán rất nhiều hai loại nguyên liệu này, rau mồng tơi tươi mơn mởn, bắt bắt; mướp non vào mùa nên ăn rất thơm mà lại ngọt nữa. Sự kết hợp giữa hai loại nguyên liệu này cùng tôm khô sẽ mang đến cho bữa cơm gia đình bạn bát canh mướp mồng tơi ngọt mát vô cùng.

  • Nguyên liệu: (phần ăn dành cho 04 người)

+ Mồng tơi: 1 bó
+ Mướp non: 1 quả
+ Tôm khô
+ Hành khô
+ Dầu ăn
+ Gia vị cần dùng: Muối + mì chính + hạt nêm

Canh mướp mồng tơi

 

Cách làm:

Bước 1: Tôm khô bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 10 phút cho tôm mềm.

 

Bước 2: Mướp nạo vỏ, rửa sạch, rồi bổ đôi, thái vát thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Hành khô bóc vỏ, băm nhuyễn.

Rau mồng tơi bạn nhặt bỏ lá già, hư hỏng rồi rửa sạch. Để ráo nước rồi thái nhỏ.

Bước 4:

Bạn cho nồi lên bếp rồi cho chút dầu ăn vào nồi. Cho hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho tôm vào xào sơ.Sau đó đổ thêm nước vào và nêm nếm thêm gia vị. Lượng nước bạn cho vào tùy theo sở thích của bạn nhé.Khi nước sôi bạn thả mướp vào trước. Khoảng 5 phút sau cho thêm rau mồng tơi vào  nồi, đợi nước sôi lại thì bạn tắt bếp.Múc canh ra bát tô to rồi thưởng thức ngay thôi.

Món canh mướp mùng tơi này ăn rất mát mà lại dễ ăn nên được ưa chuộng đặc biệt vào ngày hè, nhất là vào những ngày thời tiết oi bức chán ăn như thế này.Mách nhỏ cùng bạn: khâu chọn lựa nguyên liệu cũng rất quan trọng trong việc có bữa ăn Ngon – Sạch – Dinh dưỡng đặc biệt trong vấn nạn thực phẩm bẩn tràn lan như hiện nay, bạn nên lựa chọn những siêu thị thực phẩm Hữu cơ – Sạch cao cấp như Freshshop.vn, Deli Fresh… để đảm bảo gia đình bạn luôn được bảo vệ tốt nhất. Chúc gia đình bạn có bữa cơm thật ngon miệng với món canh mướp mồng tơi nha!